-Akik nem ettek soha ilyen rántottát, nem is tudják, miről maradtak le-mondja a lányom. Ő az alap túrós puliszkás rántottára érti, a turbolyával már én turbózóm az egyik kedvenc hétvégi …
túrós puliszka
Puliszkatorta juhtúróval
Az erdélyi konyha e remekéhez mindössze néhány hozzávaló kell csupán. S ha tortaformában, rétegezve készítjük, a hétköznapi ételből, ünnepi válik. Szalonnával, tojással pedig igen tartalmas étek lesz belőle. Külön kiemelném …
Lilapereszke kakukkfűvel
Csak sétálni indultunk, erdőt látni, hallani, szagolni, kicsit kimozdulni a végeérhetetlen online munkából. Nem terveztünk gombát szedni, nem vagyunk olyan jó gombaismerők. A gombák azonban nem hagyták magukat, folyton a …
Túrós puliszka szalonnával
Már a fél életemet leéltem, de most sem tudok olyan túrós puliszkát készíteni, mint amilyent édesapám készített. A feltűrt változat mellett-amit inkább nyáron ettünk-az érclábasban készülő volt a specialitása. Mi, gyermekek leginkább …
Feltűrt juhtúrós puliszka
A feltűrt puliszkát mindig édesapám készítette nálunk. Mikor gyerekek voltunk, mindig azt mondta, hogy „malackát” készít. Én néha meg is simogattam a vászonkendőt, amibe be volt bugyolálva, olyan jó, meleg …
Csuka túrós puliszkával, muzsdéjjal
Gyermekkoromban csak így ettük a halat: puliszka (kukorica) lisztbe forgatva, muzsdéjjal. Emlékszem a muzsdéjhoz, ehhez az román eredetű fokhagyma krémhez külön famozsár dukált. A csuka a Duna-Deltából származik, mégse …
