Vannak receptek, ételek, amelyeket évek óta tervezek elkészíteni, valamiért mégis elmaradnak. Ilyen volt számomra a Boston Cream Pie, pedig amint felfedetem, tudtam, hogy csakis finom lehet. És valóban. Igazi klasszikus …
vaníliakrém
Napoleon szelet, avagy mille-feuille vaníliakrémmel
Az ezerlevelű leveles tészta és a vaníliakrém frigye a mennyekben köttetett. Különféle változatai ismertek, a mi krémesünk is közéjük tartozik. A Napoleon szelet nevet állítólag az oroszok adták e süteménynek, …
Penészke-mákos, vaníliakrémes sütemény
Amikor először hallottam ennek a sütinek a nevét, majdnem dobtam egy hátast. A Gyímesekben voltunk, egy panzióban szálltunk meg, ahol félpanziós ellátás volt. Amikor a főétel elfogyasztása után fel akartunk …
Mimózatorta-Torta mimosa (az olasz nőnapi klasszikus)
Tegnap, vagyis nőnapkor szerettem volna megosztani ezt a tortát, de sajnos túl zsúfoltra sikerült a napom és nem fért bele. De amúgy is azt gondolom, hogy nem egy napot érdemlünk …
Pohárkrém mézeskaláccsal, vaníliakrémmel,málnával és maracujával
A maradék mézeskalács ennél jobb helyen nem is végezhette volna. A vaníliakrém pedig tulajdonképpen egy elrontott vaníliakrém. Nem a recepttel volt baj, ezerszer csináltam már ugyanígy. Most kicsapódott. Van ilyen. …
Pohárkrém almával, vaníliakrémmel
Nálunk nagy kedvenc az alma és a vaníliakrém. Legutóbb kürtőskalácsdesszertként tálaltam a fenti finomságokat. Az ötletet a kolozsvári 1568 Bistro-ban láttam és nemcsak láttam, meg is kóstoltam. Azóta terveztem, hogy …
Torta della nonna-a toszkán nagymamák pitéje
Én ugyan nem vártam a szeptembert, de ha már itt van, állok elébe! Például ezzel a toszkán csodával, ami régóta ott van a gasztro bakancslistámon. Az ősz köszöntésén túl még …
Nanaimo szelet
A Nanaimo szelet Kanada ikonikus desszertje, amely az azonos nevű kikötővárosról kapta a nevét. Még a városról szóló Wikipédia szócikkben is megemlítik, a kultúra rovatnál. Naná, hiszen a gasztronómia is …
Vaníliakrémes palacsinta áfonya öntettel
A vaníliakrém és bogyós gyümölcsök kombó nagyon menő nálunk. Sokszor készítek így pitéket, crostata-kat, tart-okat. Innen jött az ötlet, hogy palacsintával is finom lehet. Tényleg az! A lányom szerint így …
Mennyei pohárkrém szilvával, vaníliaszósszal és mogyorós morzsával
A szeptember mindig szíven üt, gyógyíthatatlan nyárimádatom az évek múlásával sem csökken. Hát kezelem. Például ezzel a mesés desszerttel. A mézes-vaníliás sült szilva, a házi vaníliaszósz és a mogyorós morzsa …
