Az évnek ebben az időszakában a csírák a megmentőink. Igazi zöldségek helyett azok kezdeményei gondoskodnak vitaminraktárunk feltöltéséről. Ez a lazacos-krémsajtos rúd akár az ünnepi hidegkonyha része is lehet. Barna kenyérrel …
vegetáriánus
Paradicsomos csicseriborsó golyók
Ránézésre húsgombócoknak tűnnek, pedig teljesen húsmentesek. Böjtben jól jönnek az ilyen receptek. Én vegetáriánus barátainknak készítettem, és bár volt húsos változat is, szívesebben ettem ezt. A receptötlet Lorraine Pascale-tól származik, aki modellből …
Fetával töltött cukkini roládok
Nagyon szeretem a cukkinit, irdatlan mennyiséget fel tudok használni. A kicsi, 10-15 cm-es példányok kedvenceim, azokból 4 is elfogy egy ebédnél. Ezt a változatot húsmentesen táplálkozó barátainknak találtam ki, de …
Zöldségleves
Kedvenc levesem gyerekkorom óta. Elkészíteni is ezt tanultam meg legelőször. Nyáron igazán finom, amikor minden zöldség zsenge még. Ilyenkor gyakrabban főzöm. A családtagjaim szerint télen is gyakrabban megtehetném! Hozzávalók: 3 …
Sárga bébipatisszon gombás rizzsel
Először dísztöknek néztem ezeket a vidám színű csillagtököket. De aztán többen is felvilágosítottak, hogy ezek bizony ehetőek. Eszembe jutott, hogy tulajdonképpen én csak tavalytól szeretem a töltött tököt. Most valami húsmentes receptben …
Bundás karfiol
Amióta megtapasztaltam, milyen egyszerű az élet a dobozos panírozásnak köszönhetően, lelkesebb panírozó vagyok. Igyekszem másokat is rávenni, hogy próbálják ki, változó sikerrel. De azért nem mondhatom, hogy senkit sem érdekel …
Zöldségfasírt
Mindig meglep, ha olyan felhívást olvasok valahol, hogy tartsunk húsmentes napokat. Mármint az lep meg, hogy erre egyáltalán fel kell hívni a figyelmet. Hogy ez nem magától értetődő. Egészségügyi és …
Gombafasírt
Egy igazán hálás étel, bármilyen ehető gombából elkészíthető. Én legtöbbször csiperkével készítem, amit vargányával dúsítok. A fagyasztott vargánya és a vargánya por egész évben kapható helyi termék. Hozzávalók: 50 dkg …
Káposztaleves
Nálunk gyakrabban kerül az asztalra ez a húsmentes változat- így jobban szeretjük. A lényege, hogy a káposzta ne legyen nagyon puha. És fontosak még a fűszerek: a házi ételízesítő, a …
Juhsajt golyó
Ez egy családi recept, igazából már nem is emlékszem melyikünk családjából érkezett hozzánk. Mindenesetre nagy családi kedvenc. Annyit változtattam rajta, hogy liszt helyett csak prézlit rakok bele. Tartalmas leves után …