zsályás sült tarja bulgursalátával

 A tarjának nem büntetés, ha hagyjuk, hogy süljön a saját zsírjában. Nekünk viszont jutalom, mert a húst átszövő zsír-hálózat sütés közben kiolvad és omlóssá, szaftossá teszi a húst.  A bulgursaláta …