Jó kis epres süti kerekedett, szinte random módon. A liszt felét mandulalisztre cseréltem és a mandula a tetején is megjelenik ropogós-crunchy-formában. Kevés eper jön rá, még túl drága az eper, …
Turbolyás csirkesaláta avokádóval, eperrel
Ehhez a salátához egy megmaradt, sült csirkemell adta az ötletet. Na meg a turbolya, amihez szerencsésen hozzájutottam. Az került bele, ami volt itthon: vegyes, homoródremetei saláta, egy éppen megérett avokádó, …
Töltött kucsmagomba medvehagymával
Egy tavaszi ínyencséget hoztam az erdőből. Mindkét hozzávaló- a kucsmagomba és a medvehagyma is-nagyon aktuális most nálunk, bár az áprilisi havazás picit visszavetheti a gombák fejlődését. Jó nagy kalapos kucsmagombákat …
Mákos linzer mangó-maracuja krémmel-egy falatnyi egzotikum
Mákos linzert rég akartam készíteni. Legtöbb helyen angol citromkrémmel (lemon curd) társítják és ez valóban jó párosítás. De miért ne próbálhatnánk ki valami mást is? Nekem nagy kedvencem a mangó-maracuja …
Edamame hummusz-a zöld fúzió
Már meséltem, hogy kedvencemmé vált az edamame bab (zöld szójabab). Engem könnyű meggyőzni mindennel, ami az egészséget szolgálja. Japánban a zöld szójabab a táplálkozás része. Ez és más életmódbeli hatások …
Bárányszelet mentás-gránátalmás bulgurral
Igazán friss, egyszerű, gyors, színes ez a bárányétel, amely akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét. Szükség van olyan receptekre, amelyek miatt nem kell órákig a konyhában ülni, az …
Dubaji csokis pohárkrém-a Közel-Kelet luxusa
Már a dubaji csoki-láz kitörése óta szerettem volna valamilyen hasonló desszertet készíteni, de nem kaptam hozzá kadayif tésztát. Igaz, nem is kerestem. Most, pont a jordániai utunk előtt, szembejött velem …
Csípős thai rákleves zöld curryvel
Vettem egy doboz zöld curry pasztát. Amilyen csípős, tíz évig elegendő lesz. Ezt a levest hoztam össze belőle elsőnek, repeta biztos lesz, mert nagyon ízletes: igazi melengető, simogató étel. Nem …
Avokádós-kecskesajtos szendvics
Igazából csak a színek miatt teszem fel. De ízre is jó: pirítós, krémes kecskesajt, érett avokádó és édes koktélparadicsom. Nekem ilyen egy tökéletes vasárnapi reggeli. Éljen a magyar szabadság! Hozzávalók: …
Mangós trifle vaníliakrémmel
Volt itthon egy gyönyörűen beérett, nagy mangó, ahhoz találtam ki ezt a receptet. Mivel szülinapra készült, így piskótatekercset készítettem hozzá, amelyet a még Madeiráról hozott pitanga dzsemmel kentem meg. A …
