Minél régebb óta tart a tél, és a fénytelen szürkeség, annál nagyobb szükségünk van a színes ételekre. Egészségünk őrzői ők, nem mellékesen finomak is! Én most a fasírtba pisztáciát és …
Püspökkenyér tokaji aszúban párolt birsalmával (tojásfehérjéből)
Hogy mit hoz ki belőlem, ha elutazás előtt hirtelen maradékot kell menteni? Hát ezt. Bár a januári fénytelenség nem volt segítségemre a fotók készítésénél, azért jó ez a könnyű és …
Zeller gyros retek tzatzikivel
A zeller gyros ötlete sajnos nem az én fejemből pattant ki, ó, bárcsak nekem lennének ilyen innovatív ötleteim, lehet elgondolkodnék a pályamódosításon… Szóval, azt hiszem az ikonikus, dán Noma vendéglő …
Caldo verde-Kellevél leves krumplival, kolbásszal
Van abban valami megnyugtató, hogy itt ülök a Catania-i reptéren és várakozás közben kapucsínót iszok és blogbejegyzést írok. Hogy mi ebben a megnyugtató? Számomra az, hogy bármekkora felfordulás is volt/van …
Mangós shake maracujával
Télen a smoothie-k mellett jólesik néha egy-egy tejes turmix, shake. Főleg vasárnapi reggelik mellé ajánlom. Azt mondja a férjem, hogy ezért megéri elzarándokolni vasárnap, reggeli előtt a Manó fagyizóba. Ha …
Zaalouk-a marokkói padlizsánkrém
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …
Bőségtál birsalmás savanyú káposztával, oldalassal, karajjal és kolbásszal
Ez az étel alkalmas nagyobb vendégsereg jóllalkatására. Bízom benne, hogy mindenki talál magának valamit benne, amit szeret. A birsalmás káposzta idei kedvencem, édesebb, illatosabb lesz tőle a hordós káposzta. Még …
Pohárkrém mézeskaláccsal, vaníliakrémmel,málnával és maracujával
A maradék mézeskalács ennél jobb helyen nem is végezhette volna. A vaníliakrém pedig tulajdonképpen egy elrontott vaníliakrém. Nem a recepttel volt baj, ezerszer csináltam már ugyanígy. Most kicsapódott. Van ilyen. …
Bacalhau á brás-Tőkehal krumplival és tojással
A portugálok nemzeti eledele ez a kevés tőkehalból (ők sózott, szárított tőkehalat használnak hozzá), krumpliból és tojásból álló étel. Nyaralásunk során többször is megkóstoltam, hiszen mindenütt előkelő helyen volt az …
Kellevél pesztós, tökmagos spagetti
Továbbra is előnyben részesítem a könnyű, egészséges ételeket. És lassan nincs olyan zöld, amiből még nem készítettem pesztót. Mostanában a kellevél van terítéken. Akármelyik változatával talákozom, lenyűgöz a szépsége, gazdagsága, …
