Jó kis epres süti kerekedett, szinte random módon. A liszt felét mandulalisztre cseréltem és a mandula a tetején is megjelenik ropogós-crunchy-formában. Kevés eper jön rá, még túl drága az eper, …
anyák napjára
Mákos linzer mangó-maracuja krémmel-egy falatnyi egzotikum
Mákos linzert rég akartam készíteni. Legtöbb helyen angol citromkrémmel (lemon curd) társítják és ez valóban jó párosítás. De miért ne próbálhatnánk ki valami mást is? Nekem nagy kedvencem a mangó-maracuja …
Dubaji csokis pohárkrém-a Közel-Kelet luxusa
Már a dubaji csoki-láz kitörése óta szerettem volna valamilyen hasonló desszertet készíteni, de nem kaptam hozzá kadayif tésztát. Igaz, nem is kerestem. Most, pont a jordániai utunk előtt, szembejött velem …
Csípős thai rákleves zöld curryvel
Vettem egy doboz zöld curry pasztát. Amilyen csípős, tíz évig elegendő lesz. Ezt a levest hoztam össze belőle elsőnek, repeta biztos lesz, mert nagyon ízletes: igazi melengető, simogató étel. Nem …
Avokádós-kecskesajtos szendvics
Igazából csak a színek miatt teszem fel. De ízre is jó: pirítós, krémes kecskesajt, érett avokádó és édes koktélparadicsom. Nekem ilyen egy tökéletes vasárnapi reggeli. Éljen a magyar szabadság! Hozzávalók: …
Pierogi savanyú káposztás töltelékkel, szalonnával
Tipikus hétvégi étel, legalábbis nálunk hétközben nincs idő saját házi tésztával, és még a töltelékkel is pepecselni. Bár a töltelék az lehet maradék párolt káposzta (édes vagy savanyú) és természetesen …
Pisztáciás rugelach-a házias luxus
A zsidó konyha eme remeke nem titkolt kedvencem. Nagyon szeretem a porhanyósságát, ropogósságát, na és persze a töltelékben rejlő variációs lehetőségeket. Legutóbb – még ősszel – pisztáciásat készítettem. A pisztáciarajongásom …
Mogyorós habcsók mogyorókrémmel – gluténmentes, pehelykönnyű finomság.
Nem tudom másnál hogy van, de nálunk mindig van maradék tojásfehérje. Ünnepek környékén több is felhalmozódik, így aztán kezdeni is kell vele valamit. Ez a süti mégsem olyan, hogy csináltunk …
Thai kesudiós csirke jázminrizzsel
Ez is egy gyors étel, ami mégsem a megszokott, a néha már unalmas. Erőteljesebb ízvilágú, de annyira tesszük pikánssá, amennyire szeretjük. Akár munkahelyi ebédnek is megfelel, mert egy dobozban kitűnően …
Koszorú leveles tésztából (lazacos és sonkás változat)
Villantós előétel, de nem kell megszakadni az elkészítésekor. Szeretem az ilyeneket. Az alap egy leveles tésztából készült koszorú, amelyet előre megsütök. Erre jön némi krémsajt, majd igazából bármi, amit szeretünk. …
