Jó kis epres süti kerekedett, szinte random módon. A liszt felét mandulalisztre cseréltem és a mandula a tetején is megjelenik ropogós-crunchy-formában. Kevés eper jön rá, még túl drága az eper, …
tavaszi ételek
Turbolyás csirkesaláta avokádóval, eperrel
Ehhez a salátához egy megmaradt, sült csirkemell adta az ötletet. Na meg a turbolya, amihez szerencsésen hozzájutottam. Az került bele, ami volt itthon: vegyes, homoródremetei saláta, egy éppen megérett avokádó, …
Töltött kucsmagomba medvehagymával
Egy tavaszi ínyencséget hoztam az erdőből. Mindkét hozzávaló- a kucsmagomba és a medvehagyma is-nagyon aktuális most nálunk, bár az áprilisi havazás picit visszavetheti a gombák fejlődését. Jó nagy kalapos kucsmagombákat …
Edamame hummusz-a zöld fúzió
Már meséltem, hogy kedvencemmé vált az edamame bab (zöld szójabab). Engem könnyű meggyőzni mindennel, ami az egészséget szolgálja. Japánban a zöld szójabab a táplálkozás része. Ez és más életmódbeli hatások …
Cseresznyés-rebarbarás pite vaníliapudinggal
Bár rebarbara-szezon már lejárt, cseresznye azért még akad a piacon, főleg itt nálunk, Erdélyben. Még azért is bátorkodom most ajánlani ezt a pitét-s nem mondjuk tíz hónap múlva-mert simán elkészíthető …
Saláta spárgával, paradicsommal, fetával, bodzavirággal
Egy unalmas hús, krumpli/rizs ebédet fel lehet dobni egy izgalmas salátával. Annyira, hogy én néha a köretet ki is hagyom. A salátákban olyan sok a lehetőség-szerintem sokkal több egyébként, mint …
Marhaszelet turbolyás szegfűgomba mártással, krumplikrokettel
Azt hinnénk, hogy egy ilyen ételnél a hús a főszereplő, de nekem nem. A szegfűgomba mártás turbolyával viszi a prímet és a krumplikrokettel akár önálló étel is lehetne. Én legalábbis …
Szegfűgomba leves vajgaluskával
Idén tavasszal bőséges volt a szegfűgomba (Udvarhely környékén fűgomba) szezon. Így többször is ettük különféle formában és a fagyasztóba is került. Ez a leves is kedvenc lett. Egyszerű, illatos, jóízű. …
Ordás-epres sütemény-egy falat tavasz
Piacon jártam, nem tudtam ellenállni az illatos epernek és az édes ordának. Érdekes, a sok eső ellenére idén még csak finom, zamatos eperrel találkoztam.Korábban indult a szezon. Az orda is …
Rebarbarás pite rétestésztából
Személyes, felnőttkori kedvencem a rebarbara. Nem arról van szó, hogy gyeremekkoromban nem szerettem, hanem arról, hogy nem is ismertem. Nem hogy mi nem készítettünk rebarbarás fogásokat, de én másoknál sem …
