Egy tavaszi ínyencséget hoztam az erdőből. Mindkét hozzávaló- a kucsmagomba és a medvehagyma is-nagyon aktuális most nálunk, bár az áprilisi havazás picit visszavetheti a gombák fejlődését. Jó nagy kalapos kucsmagombákat …
húsvéti ételek
Kucsmagombás-spárgás quiche
A kucsmagombaszezon lassan végetért, én meg annyit jöttem-mentem, hogy nem osztottam meg ezt a receptet. Nem várok még egy évig, megosztom most, mert egyrészt a spárgaszezon még tart, másrészt más …
Húsvéti mangós tündértorták, vaníliás mascarpone krémmel
Mindig szeretném az ünnep előtt megosztani az ünnepi posztot, de ez nem mindig sikerül. A sok teendő közepette, természetes, hogy a virtuális teendők maradnak el. De ez nem baj. Poszt …
Medvehagymás amerikai palacsinta, fetakrémmel, sonkával
Medvehagyma szezon van, így épp csak a desszertekbe nem teszek mostanság belőle. Sós amerikai palacsintákat készítettem, medvehagymával, Shrek is megirigyelné a színét. Ja, s az ízét is. Tejfölös feta krémmel …
Bárányborda keleties lilakáposzta salátával
Lassan itt a bárányszezon, bár szerencsére az utóbbi időben szezonon kívül is hozzá lehet jutni jó minőségű bárányhúshoz a környékünkön. Hihetetlenül tiszta, értékes, különleges alapanyag-évtizedek kellettek, hogy rájöjjek erre, de …
Tofukrém-a vegán tojáskrém
Nincs hét, hogy ne készítenék valamilyen kenőkét reggelire, vacsorára, igénylem én is, a család is. Újabban a szójatermékekre is rákaptam, jól jönnek a fitoösztrogének a változókor előtt , alatt. Hetente …
Mandulás habrolád egzotikus gyümölcsökkel (gluténmentes)
Ez a recept tulajdonképpen maradékhasznosítás. A felgyűlt tojásfehérjéktől akartam megszabadulni. Egyszerű és nagyszerű kategória számomra. Mandulaliszttel készítettem, így gluténmentes is. Télen szeretek egzotikus gyümölcsöket venni, enni. A család kedvence a …
Turbolya krémleves buggyantott fürjtojással
Már meséltem, hogy mennyire szerettem volna megismerni a turbolyát. Idén tavasszal végre kaptam egy jó adagot, ilyen levest is készítettem belőle. Én szeretem krumplival süríteni a krémleveseket, de természetesen játszik …
Sült báránycomb pisztáciával, gránátalmával
Húsvéti eledelünk volt, s pünkösd is mindjárt elmúlik, mire felkerül a blogra. Sokan azt hiszik, hogy egy ilyen báránycombot nehéz elkészíteni, pedig mi sem egyszerűbb. Csak rá kell szánni az …
Céklalében pácolt tojás sonkás, tormás töltelékkel
Ha máris kezdődik a „jajmitkezdjekarengetegfőtttojással” időszak, akkor adok egy tippet, amivel időt lehet nyerni. A pácolt tojásnak úgyis kell néhány nap, amíg elnyeri a szép színét, addig is ehetjük a …
