Van abban valami megnyugtató, hogy itt ülök a Catania-i reptéren és várakozás közben kapucsínót iszok és blogbejegyzést írok. Hogy mi ebben a megnyugtató? Számomra az, hogy bármekkora felfordulás is volt/van …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Van abban valami megnyugtató, hogy itt ülök a Catania-i reptéren és várakozás közben kapucsínót iszok és blogbejegyzést írok. Hogy mi ebben a megnyugtató? Számomra az, hogy bármekkora felfordulás is volt/van …
Télen a smoothie-k mellett jólesik néha egy-egy tejes turmix, shake. Főleg vasárnapi reggelik mellé ajánlom. Azt mondja a férjem, hogy ezért megéri elzarándokolni vasárnap, reggeli előtt a Manó fagyizóba. Ha …
A taktouka után itt van a másik kedvenc marokkói mártogatóm receptje. Ezt is több helyen ettem, a szállodákban is volt mindig, de a legemlékezetesebb az az autentikus Fez-i étterem volt, …
Vízkereszt napja van. Lebontottuk a karácsonyfát (a lakásdekorációt még kint hagytam, ne múljon el olyan hirtelen az ünnep). Holland fánkot sütöttem, ami elég érdekes. Kelt tésztás, de sokkal lágyabb az …
Nálunk alapszabály, hogy mindig kell valami sós az asztalra ünnepekkor. Sőt, ahogy telnek az évek, a család egy része édesszájúból “sós szájúvá” avanzsált. Ez egy jó nagy adag sós ropogtatnivaló, …
Igen, ez a hókifli mandulás változata. Mivel csokiba mártjuk, nem kerül rá porcukor, így szerintem okafogyottá válik a Hókifli elnevezés. Én nagyon szeretem ezeket a miniatűr kekszeket. Jó előre elkészülhetünk …
Marokkóban finom ételeket ettünk. Nekem az előételek, a mezzék lettek a kedvenceim. Bárhol megfordultunk Agadirtól Chefchaouenig, minden étkezésnél volt többféle előétel. A taktouka és a zalouk lett a kedvencem, de …
Engem a sütőtök már a színével is jobb kedvre derít! S ha még ezzel a gazdag mézeskalács fűszerkeverékkel (pumpkin spice) kombinálom, verhetetlen párost alkotok. A fűszerkeveréket megvehetném készen is, de …
A pulled pork egy ízes, illatos változata, amely azonnal tortilla lapokért kiált. Tipikus lassúfőzős fogás, ideális otthon töltött hétvégékre. Azt gondolnánk, pasis fogás (az unokaöcséim nem is tiltakoztak ellene), de-magamból …
A gombócok mesebelivé tesznek minden ételt. Ez a krumpligombóc leves egy szimpla zöldségleves lenne, így azonban kapósabb, főleg a gyerekek körében. Ők szívesen gömbölygetik a gombócokat, ha együtt készítjük, jót …