Bár a mák inkább a téli ételekhez kapcsolódik, én azt mondom, vegyetek elő a kamrából némi illaos meggydzsemet(úgyis mindjárt itt az új) és készítsetek pünkösdre meggyes-mákos babkát. Én ugyan ezt …
desszert
Rebarbarás pite
Szeretitek az almás süteményt? Székelyföldön almás tésztát? Ha igen, valószínűleg ez a rebarbarás változat is tetszeni fog. Mert ez ugyanaz. Csak rebarbarával. Persze, kicsit savanyúbb és levesebb-ezért cukrot és keményítőt …
Túrótorta eperrel, mandulával-gluténmentes
Anyák napjára szerettem volna ezt a desszertet posztolni, de elutaztam édesanyámhoz és nem jutott rá időm. De- gondolom- utólag is jó lesz. Ez egy régi recept, amit most mandulaliszttel, gluténmentesen …
Mangó nice cream-a leggyorsabb fagyi otthonról
A nice cream tulajdonképpen egy fordított fagyi, ugyanis eleve fagyasztott gyümölcsből készül, így azonnal kész van, nem kell várni órákat, hogy megdermedjen. Ez amolyan amatőr változat, nem az olasz gelato-k …
Csokis, mandulás püspökkenyér paszternákkal
Elsőre mindenki elképed, amikor meghallja, mit tartalmaz ez a püspökkenyér. Mit keres zöldség egy édességben?-kérdezik. Holott a paszternák, akár a sárgarépa vagy a cékla, jól megfér az ilyen típusú desszertekben. …
Kalács-gofri pisztáciakrémmel-hogy ne menjen kárba a maradék kalács
Az évek során egyre fontosabbá vált számomra úgy vásárolni, főzni, hogy lehetőleg ne dobjunk ki maradékot. Az ételpazarlásnak hatalmas környezeti lábnyoma van világszerte, ezért nem csak a családi konyhák és …
Penészke-mákos, vaníliakrémes sütemény
Amikor először hallottam ennek a sütinek a nevét, majdnem dobtam egy hátast. A Gyímesekben voltunk, egy panzióban szálltunk meg, ahol félpanziós ellátás volt. Amikor a főétel elfogyasztása után fel akartunk …
Pisztáciás csigák
Amióta megjártuk magunkat Szicíliában, Brontéban és feltankoltam pisztáciából, szerre gyártom a zöld színű finomságokat. Szerintem a pisztácia annyira különleges, hogy nehéz nemet mondani rá. Én legalábbis minden formában szeretem. Ez …
Gundel palacsinta- egy méltán híres hungarikum
Dió, csoki, mazsola, rum, narancshéj gazdagítja ezt a palacsintát, amely amellett, hogy hungarikum, világhírű is. A neve alapján sokan a Gundel étteremhez kötik az eredetét, azonban a palacsinta receptje Márai …
Mimózatorta-Torta mimosa (az olasz nőnapi klasszikus)
Tegnap, vagyis nőnapkor szerettem volna megosztani ezt a tortát, de sajnos túl zsúfoltra sikerült a napom és nem fért bele. De amúgy is azt gondolom, hogy nem egy napot érdemlünk …
