Tétova ínyenc 
Ez a citromkrém mindössze három összetevőből áll, gyorsan elkészül és semmiféle konyhai jártasságot nem igényel. Ehhez képest rendkívül finom, selymes, krémes. Mármint annak, aki szereti a citromos ízvilágot, persze.
Én téli szezonban mindig vadászom a Meyer citromot és mindig meglepődöm, ha tornyokban áll a boltokban és senki rá se bagózik. Vékonyhéjú, illatos, enyhébb ízű és bőséges leve van. Én most lemértem, kétszer annyi lé jött ki egy Meyer citromból, mint egy átlagosból.
Ezt a desszertet hagyományosan a citrom héjában tálalják, így egyúttal a mosogatást is megússzuk. De ha nem akarunk a citromvájással bajlódni (ez az egyetlen nehezebb művelet), akkor tálaljuk pohárban. Ha szállítani is akarjuk, akkor kis befőttes üvegben.
Könnyű, ízes desszert, akár ünnepi alkalmakra is!
Hozzávalók (6 személyre): 6 dl tejszín
15 dkg cukor
80 ml citromlé
1 citromhéja
A díszítéshez: bogyós gyümölcsök, menta, kivi
Ha szereted a citromos desszerteket:
- https://tetovainyenc.ro/2022/01/12/amerikai-citromszelet/
- https://tetovainyenc.ro/2021/02/24/meyer-citrom-felfujt/
- https://tetovainyenc.ro/2020/11/21/citromos-madelaine/
Elkészítése
- A tejszínt a cukorral felforralom.
- Egyik citrom héját lereszelem, mindhárom citrom levét kifacsarom.
- A citromhéjat és a citromlevet belekavarom a tejszínbe. Lezárom a tüzet.
- A (még folyós) krémet a kivájt citromhéjakba és/vagy poharakba adagolom, hűlni hagyom.
- Néhány óráig-amíg megdermed-hűtőben tárolom.
- Díszítem és tálalom.
