Epres-mandulás sütemény fehércsokival

Jó kis epres süti kerekedett, szinte random módon. A liszt felét mandulalisztre cseréltem és a mandula a tetején is megjelenik ropogós-crunchy-formában.

Kevés eper jön rá, még túl drága az eper, így éppen csak jelzésértékűen van jelen, de azért már jelzi a tavaszi irányt.

Fehércsokiból szintén kevés került rá, de látványossá teszi a végeredményt és jól harmonizál az eperrel.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 10 dkg cukor
• 1 csipet só
• 10 dkg vaj
• 1 tk vanília kivonat
• 10 dkg liszt
• 10 dkg mandulaliszt
• 1 ek sütőpor
• 10 dkg mandula crunchy
• 15 dkg eper
• 3 dkg fehér csokoládé

Finomságok eperrel, mandulával, fehércsokival:

1. Epres-rebarbarás krémpite
2. Barackos pite mandulakrémmel
3. Tonkababos fehércsokihab szederkompóttal

Elkészítése

1. A vajat a cukorral habosra kavarom.
2. Egyenként beleötöm a tojásokat, kihabosítom.
3. Hozzáadom a sót, vaníliakivonatot, majd a kétféle lisztet és a sütőport.
4. Sütőpapírps tepsibe öntöm, rárakom a szeletekre vágott epret.
5. Megszórom a mandula crunchy 2/3-ával és 180 fokos sütőben megsütöm.
6. Még melegen rászórom a maradék ropogós mandulát.
7. A fehércsokit megolvasztom és ha kihűlt a sütemény, rácsurgatom.
8. Tetszés szerint szeletelve tálalom.