Amikor a Duna-Deltában járunk, a finom halételek mellett ezt a finomságot várom legjobban, hogy asztalra kerüljön. Sokféle formában készítik, van, hogy kígyó formában feltekerve, van hogy rétesrúdként kerül az asztalra, …
sós sütemény
Juhtúrós háromszögek-ropogtatnivalók itthonról
Nálunk alapszabály, hogy mindig kell valami sós az asztalra ünnepekkor. Sőt, ahogy telnek az évek, a család egy része édesszájúból „sós szájúvá” avanzsált. Ez egy jó nagy adag sós ropogtatnivaló, …
Hagymás Tarte Tatin
A hagyma ritkán főszereplő ételeinkben, mellékszereplőként viszont nélkülözhetelen. De az nem lehet, hogy valami, ami ennyire nélkülözhetetlen, folyton csak mellékszerepeket kapjon! Nem tudom, ti hogy vgaytok vele, de én sokszor …
Sajtos, kelt háromszögek
Nálunk nagy keletje van a sós süteményeknek. Ahogy telik az idő, egyre gyakrabban kér a család „valami sóst” édesség helyett. Én viszont borzasztóan unom mindig ugyanazt sütni, ezért újra meg …
Leveles tésztában sült spárga, sonkával
A leveles tésztában azt szeretem, hogy igazi átváltozóművész. Szinte bármit el lehet készíteni a segítségével, csak a fantáziánk szab határokat. Most nálam a spárga van fókuszban, kevés sonkával ilyen étvágyűző …
Szilva kéksajttal, leveles tésztában
A leveles tészta-jolly joker. Ezt már sokan elmondták, én is néhányszor. De tényleg jó, és olyan sokféleképpen használható. Például camambert-el, körtével, vagy céklával. De édesen is jó, lásd a gyors szilvás pitét, vagy …
Medvehagymás-juhtúrós rudak
A kedvenc juhtúrós rúdjainkat most medvehagymás változatban készítettem el. Idén úgysem várunk locsolókat, a medvehagyma-fogyasztásunk sosem látott méreteket ölt. A parmezánt most elhagytam, a medvehagyma elég ízlavina a juhtúró mellett. Szeretetteljes, áldott …
Sajtos kocka
Szeretjük a sütiket, de nálunk az is fontos, hogy az édességek mellett valami sós is készüljön az ünnepekre. Ha időszűkében vagyok, ezt a sós kockát készítem. Gyorsan összegyúrható, nem igényel …
Céklás lepény leveles tésztából
Mostanában többféleképpen is kombináltam őket és megállapíthatom, hogy a cékla és a kecskesajt/feta egymásnak vannak teremtve. A cékla édes íze és a kecskefeta sóssága rendkívül jól harmonizál egymással. Itt a …
