Nálunk nagy keletje van a sós süteményeknek. Ahogy telik az idő, egyre gyakrabban kér a család „valami sóst” édesség helyett.

Én viszont borzasztóan unom mindig ugyanazt sütni, ezért újra meg újra próbálkozom. Finomítok a recepteken, amíg kedvemre valók nem lesznek.

Ezek a sós háromszögek igazából csigák is lehetnének, ha hagyományosan karikáznám és nem háromszögre vágnám. De így izgalmasabb.

Családi társasozáshoz, baráti borozáshoz, sörözéshez ideális.

Hozzávalók: 70 dkg liszt

7 g szárított élesztő

3,5-4 dl langyos tej

1 kk cukor

1 tojás

1 tojássárgája

1 kk só

A töltelékhez: 10 dkg lágy vaj

1 tojássárgája

1 kk só

A tetejére: 1 tojássárgája

3 ek tejföl

12 dkg reszelt sajt

Neked is jöhet a sós?

  1. Sajtos-sós perec
  2. Medvehagymás-túrós pogácsa 2.0
  3. Vatruska- az orosz, ukrán kelt túrós sütemény

Elkészítése

  1. A tej felében elkavarom az élesztőt és a cukrot. Hagyom felfutni.
  2. A lisztet átszitálom, beleöntöm a felfutott élesztős tejet. Hozzáadom a tojást, a tojássárgáját és a sót, valamint annyi tejet, amelytől ruganyos lesz a tészta.
  3. kb. 10 perc alatt kidagasztom, majd labgyos helyen, kb. egy óra alatt duplájára kelesztem.
  4. A puha vajat kikavarom a tojássárgájával és a sóval.
  5. A tésztát 2-3 részre osztom, egyenként téglalap alakúra kinyújtom. A tölteléket is 2-3 részre osztom. A kinyújtott tésztára kenem.
  6. A tésztát hosszanti irányban szorosan feltekerem és felváltva, ferdén, ellentétes irányban felszeletelem.
  7. A tésztát sütőpapíros tepsire rakom és kb 15 percig hagyom kelni.
  8. A tojássárgáját elkavarom a tejföllel, ezzel lekenem a háromszögek tetejét. Megszórom sajttal.
  9. 180 fokos sütőben pirosra sütöm.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram