Ha most azt mondom, hogy ez az étel tulajdonképpen maradékfelhasználás, akkor lesz, aki azt mondja majd, hogy fene a jó dolgomat! Pedig igazat beszélek. Valamikor karácsony környékén volt, hogy megmaradt …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Ha most azt mondom, hogy ez az étel tulajdonképpen maradékfelhasználás, akkor lesz, aki azt mondja majd, hogy fene a jó dolgomat! Pedig igazat beszélek. Valamikor karácsony környékén volt, hogy megmaradt …
Én már az ünnepi menün agyalok és ez a lazac valószínű sorra kerül majd. Látszólag sok hozzávalós, ezért talán bonyolultnak tűnik elsőre, de nem az. Időben is hamar elkészül és …
Ez a szendvics felér egy ebéddel. Bár, inkább korábban fogyasszuk el, hogy ne ázzon el teljesen. Nekem szívfájdalmam, hogy a legtöbb iskolában nincs ebédszünet, a gyermekek szünetre menve, útközben fogyasztják …
Szerintem idén ősszel ez volt a kedvenc salátám. A füstölt pisztráng mindig kedves alapanyagom, most lilás árnyalatokat társítottam hozzá. Mert volt szőlő, lilakáposzta és lila bazsalikom a piacon. Adta magát …
A vörös tonhal az egyik kedvenc halfajtám. Ritkán van szerencsém hozzá, általában csak akkor, ha nagyobb városok hipermarketjeiben járok. És persze külföldön, halpiacokon, de onnan nem hozhatom haza… Nemrég azonban …
Nyár van. Könnyebb ételeket ennénk és azokkal se foglalkoznánk túl sokat. Ez a spanyol recept tökéletesen megfelel a célnak. Az ötlet Pedro Almodovár Párhuzamos anyák című filmjéből jött, ahol Penelope …
Amíg ezt a levest főzöm, úgy érzem magam, mintha Marseilles kikötőjében sétálgatnék. Erős a fény, nagy a tömeg, zaj van és erős halszag keveredik a sós, tengeri levegővel. A bouilbasse …
Nálunk-láthatóan-tombol a spárgaszezon. Igazából én vagyok csak ennyire spárgamániás a családból, de a többiek is nagy duzzogva elfogyasztják. Én úgy vagyok vele, mint az eperrel, szezonban mindennap enném. Szép garnélát …
Sikerült szépséges garnélarákocskákat vennem jó áron, volt itthon pazar homoródremetei saláta, hát ilyen ebéddel vártam az esettanulmányversenyről fáradtan hazaeső nyertes csapat azon részét, akik történetesen családtagjaim (apa-fia, tanár-diák). A rákocskák …
Régebb, főleg míg a gyermekeink kicsik voltak, néha én is elcsábultam és vettem bolti halrudacskákat. Manapság már nem látom értelmét, hiszen max. 10 perccel igényel több időt fűszerezni és panírozni, …