A leveles tésztában azt szeretem, hogy igazi átváltozóművész. Szinte bármit el lehet készíteni a segítségével, csak a fantáziánk szab határokat. Most nálam a spárga van fókuszban, kevés sonkával ilyen étvágyűző …
reggeli
Áfonyás-csokis püspökkenyér
Sokszor felteszik nekem azt a kérdést, hogy honnan jönnek az új ötletek? Őszintén szólva, erre nincs szabály, bármi megihlet(het), ami megérint. Ez például így készült: Kókadozott egy banán a konyhapulton, …
Szendvics szarvasgombával, fürjtojással
Ha hozzájutunk egy kis szarvasgombához és fürjtojáshoz, készítsünk szendvicset luxuskivitelben. Igazán tavaszivá varázsolhatjuk retekkel és zsenge reteklevéllel, amely salátaként is megállja a helyét. Az apró fürjtojások posírozása csupán egy-két perces …
Tavaszi, vörös smoothie
Itt a tavasz, ha esik, ha havazik. Nálunk most éppen az utóbbira van esély, de már két hete virulnak a hóvirágok az erdőkben, s egyre több szépség jelenik meg, a …
Baba ganoush-padlizsánkrém Libanonból
A mi padlizsánkrémünk a legkirályabb, ez nem is kérdés, de azért akad még néhány szerte a világban, amelyet érdemes kipróbálni. A baba ganoush a libanoni konyha remek, hideg előétele. Különlegessége, …
Zöld smoothie sárkánygyümölccsel
Zárjuk a januárt az egészség jegyében! Készítsünk varázslatos zöld smoothie-t avokádóval és kiwivel, tálaljuk sárkánygyümölccsel, biztos a siker! A sárkánygyümölcs, más nevén pitaya kevésbé ismert gyümölcs nálunk. Én évente egyszer, …
Vatruska- az orosz, ukrán kelt túrós sütemény
Ökörszem, vatruska, vagy karlsbadi túrós néven is találkozhatunk e süteménnyel. Készül mazsolával, áfonyával, de létezik sós változata is. Én most meggyel dekoráltam, a családtagjaim szerint az ökörszemnél hamarabb eszükbe jutott …
Tonhalkrém rózsaborssal
Minden családnak van egy bevált tonhalkrém receptje. Időnként azonban jól jön az újdonság varázsa. Most például rózsaborsot használtam bors helyett. Újhagymát a megszokott lilahagyma helyett. A citrom helyét a lime …
Szilva kéksajttal, leveles tésztában
A leveles tészta-jolly joker. Ezt már sokan elmondták, én is néhányszor. De tényleg jó, és olyan sokféleképpen használható. Például camambert-el, körtével, vagy céklával. De édesen is jó, lásd a gyors szilvás pitét, vagy …
Almás batyu-leveles tésztából
Nem ezt készültem sütni, hanem a Duna-Deltában kóstolt dobrudzsai rétest, de véletlenül réteslap helyett leveles tésztát vettem le a boltban a polcról. Megesik ez. Újratervezés. Alma volt itthon, s így …
