Nincs hét, hogy ne készítenék valamilyen kenőkét reggelire, vacsorára, igénylem én is, a család is. Újabban a szójatermékekre is rákaptam, jól jönnek a fitoösztrogének a változókor előtt , alatt. Hetente …
reggeli
Aszalt paradicsomos sajtkrém
Mindig kell valamilyen kenőke legyen itthon. Ehhez most az inspirációt egy lengyel szálloda reggelijénél találtam. Ahogy kóstolgattuk, kielemeztem, kb. mit tartalmazhat. Mindenképp el akartam készíteni, mert kiderült, hogy Á. nagyon …
Citromos-fokhagymás, rókagombás crostini
Lengyelországi nyaralásunk alatt nem volt nap, hogy ne ettünk volna rókagombát. Minden vendéglőétlapján ott virított: chanterelle, finferli…Még a neve is milyen érdekes ideges nyelveken… Így hazaérve, hogy ne legyenek elvonási …
Céklalében pácolt tojás sonkás, tormás töltelékkel
Ha máris kezdődik a „jajmitkezdjekarengetegfőtttojással” időszak, akkor adok egy tippet, amivel időt lehet nyerni. A pácolt tojásnak úgyis kell néhány nap, amíg elnyeri a szép színét, addig is ehetjük a …
Kucsmagomba krém tökmagliszttel
Én nagyon szeretem a mártogatókat, kencéket, ezért mindig újakon töröm a fejem. Volt még kucsmagomba a tavalyról a fagyasztóban, ami túlzás, mert kaptam egy fülest, hogy már az újak is …
Török tojás (cilbir)-egy kiadós reggeli
Kiadós reggelinek mondom, mert hazájában eképp fogyasztják, de nyugodtan lehet ebéd is, ha a helyzet úgy hozza, vagy valaki úgy kívánja. A cilbir-hez hasonló ételek fellelhetők az egész Balkánon. Az …
Monte Cristo szendvics
Ez a szendvics tulajdonképpen a francia Croque Monsieur és a bundás kenyér frigyéből született. Nem valószínű, hogy köze lenne az If várában raboskodott grófhoz, ui. a szendvics Amerikából indult világhódító …
Croissant szendvics tojásrántottával
Talán túlzás receptnek nevezni az alábbi bejegyzést, hiszen bárki, aki ránéz a képre, már el is tudja készíteni. De ez nem von le semmit az értékéből, finom és tápláló ez …
Crostini lila bazsalikom pesztóval, szederrel
A kis fekete nem csak ruhában, ételben is lehet szexi. Ha már manapság minden lehet szexi. Eredetileg lila pesztót képzeltem el a lila bazsalikomból, de inkább fekete lett. Ekkor döntöttem …
Fehér padlizsánkrém joghurttal, citrommal
A nyár közepén vett fehér padlizsánokból ilyen könnyed padlizsánkrémet is készítettem. Görög joghurttal, citrommal, petrezselyemzölddel ízesítettem. Kihagytam belőle a hagymát, fokhagymát. Így randikajának is megfelel. Az egyetlen különleges eleme a …
