Kiadós reggelinek mondom, mert hazájában eképp fogyasztják, de nyugodtan lehet ebéd is, ha a helyzet úgy hozza, vagy valaki úgy kívánja.

A cilbir-hez hasonló ételek fellelhetők az egész Balkánon.

Az alap a sűrű joghurt, amelyet fokhagymával ízesítünk. Erre jön a lágy tojás vagy buggyantott tojás, amit meglocsolunk zsiradékban feloldott paprikával/chilivel. Kapor koronázza mindenképp.

Ajánlom, ne siessünk, mártogassunk ráérősen!

Hozzávalók: 4 dl görög joghurt

2 cikk fokhagyma

4 tojás

2 ek ecet

8 ek olívaolaj/kacsazsír

1 tk paprika

chili pehely

kapor

A tálaláshoz: pita/pirítós kenyér

Ha tojást ennél:

  1. https://tetovainyenc.ro/2023/04/14/tejfolben-sult-juhturos-toltott-tojas/
  2. https://tetovainyenc.ro/2023/01/11/bacalau-a-bras-tokehal-krumplival-es-tojassal/
  3. https://tetovainyenc.ro/2021/03/26/szendvics-szarvasgombaval-furjtojassal/

Elkészítése

  1. Vizet teszek forrni a tojásnak, ecetet teszek bele.
  2. A tejfölt elkavaroma fokhagymával és a sóval. Elosztom a tányérokban.
  3. A zsiradékot megmelegítem, elkavarom benne a paprikát, chilit.
  4. A tojásokat egyenként a forró vízbe merítem, ha a fehérje megszilrádult, ki is veszem.
  5. Lecsöpögtetem, a fokhagymás tejfölre helyezem.
  6. Meglocsolom a paprikás olajjal. Kaporral díszítem.

Tipp: Pitával, pirítóssal mártogatva fogyasztjuk.

Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram