Tétova ínyenc 
Amikor a Duna-Deltában járunk, a finom halételek mellett ezt a finomságot várom legjobban, hogy asztalra kerüljön.
Sokféle formában készítik, van, hogy kígyó formában feltekerve, van hogy rétesrúdként kerül az asztalra, vagy ilyen szögletesként, ahogy én készítettem.
A töltelék is változó, én most tehéntúró és telemea, valamint tejföl keverékéből készítettem.
Laktató és irtó finom!
Hozzávalók: 12 drb. réteslap
15 dkg vaj
1/2 kg tehéntúró
40 dkg telemea (puha, sós sajtféle)
2 dl tejföl
só, bors
3 tojás
Ha szereted a sósságokat:
- Juhtúrós háromszögek-ropogtatnivalók itthonról
- Sajtos kiflik-olajos változat
- Füstölt sajtos krumplifasírt
Elkészítése
- Ha fagaysztott rétestésztát használok, szobahőmérsékleten hagyom kiengedni.
- A telemeát lereszelem, elvegyítem a tehéntúróval, tejföllel, tojással.
- Ízlés szerint sózom, borsozom. A vajat megolvasztom.
- Egy hőálló tepsit kibélelek sütőpapírral.
- Négy réteslapot egymásra helyezek úgy, hogy a rétegeket lekenem olvasztott vajjal.
- A telemeás töltelék felét az alsó réteg réteslapra kenem. Ezt befedem újabb négy, vajjal lekent réteslappal.
- A töltelék másik fele és ujjabb négy réteslap következik, amit lekenek vajjal.
- A rétes tetejét éles késsel felkockázpm, hogy majd könnyebb legyen szeletelni.
- 180 fokos sütőben, kb. 40 perc alatt pirosra sütöm.
- Langyosan tálalom.
Please follow and like us:
