A pisztáciapuding nem egy túlgondolt desszert. Mindössze néhány hozzávalót igényel. Jól behűtve igazi hűsítő finomság nyáron. Ezért érdemes egy nappal fogyasztás előtt elkészíteni, hogy legyen ideje lehűlni. Én most jó …
pohárkrém
Kajszibarackos pohárdesszert habcsókos krémmel
Kajszibarackot vásároltam a piacon. Szólt az árus, hogy a másik kupacból vegyek, mert amit nézegetemók az dzsemnek való, túlérett. Aztán virágot akartam venni. Kardvirágból olyan sok volt, hogy alig tudtam …
Pohárkrém mézeskaláccsal, vaníliakrémmel,málnával és maracujával
A maradék mézeskalács ennél jobb helyen nem is végezhette volna. A vaníliakrém pedig tulajdonképpen egy elrontott vaníliakrém. Nem a recepttel volt baj, ezerszer csináltam már ugyanígy. Most kicsapódott. Van ilyen. …
Krémes chia puding fügével, szederrel
Szeretem a chia pudingot, mégis néha hónapokra megfeledkezem róla. Pedig ennél egyszerűbb nincs: este összekavarom a tejjel, vaníliás cukorral, beteszem a hűtőbe, majd reggel kényelmesen elfogyasztom, vagy magammal viszem. Most …
Rozmaringos panna cotta szilvaszósszal
A rozmaringos panna cotta ötlete egy filmből származik. A Toszkána című film dán filmnek eléggé sok klisét tartalmaz, de talán egyszer meg lehet nézni, ha nincs jobb ötletünk. És, ha …
Cseresznyés pohárkrém ricottával
Ebben a hőségben én is alig járok a konyha felé. A sütő csak porosodik, maximum ilyen desszertekre futja. Ezt nem panaszképpen mondom, imádom a nyarat, a hőséget és az ilyen …
Epres-rebarbarás sajttorta-pohárban
A fűszernövényeken kívül a rebarbara volt az első édesanyám kertjében. Nagyon megörültem neki. A legelső termés a legfinomabb, roppanós, lédús, zsenge. Volt itthon néhány szem eper, karamellás keksz (olyan, amilyent …
Fehércsokis panna cotta ribizlikocsonyával
Ennél a desszertnél picit előre kell tervezni. Nem fogyasztható azonnal, ki kell várni a dermedési időt. Tipikusan az a desszert, amit az ember lánya este felindulásból pikkpakk összedob. Másnap már …
Pohárkrém almával, vaníliakrémmel
Nálunk nagy kedvenc az alma és a vaníliakrém. Legutóbb kürtőskalácsdesszertként tálaltam a fenti finomságokat. Az ötletet a kolozsvári 1568 Bistro-ban láttam és nemcsak láttam, meg is kóstoltam. Azóta terveztem, hogy …
Tonkababos grízmousse sült eperrel
Mint mikor Hamupipőke felveszi a szép ruháját, és elmegy a bálba, olyan, amikor az egyszerű tejbegríz mousse-á avanzsál. Könnyű desszert, azt tapasztalom, hogy gyerekek, felnőttek egyaránt kedvelik. A sült eper …
