Pohárkrém mézeskaláccsal, vaníliakrémmel,málnával és maracujával

A maradék mézeskalács ennél jobb helyen nem is végezhette volna. A vaníliakrém pedig tulajdonképpen egy elrontott vaníliakrém. Nem a recepttel volt baj, ezerszer csináltam már ugyanígy. Most kicsapódott. Van ilyen. Attól még az íze jó és pohárkrémként elmegy itthon. Nem szeretem a pazarlást.

A maracuja és a málna pedig feledteti a konyhai malőrt. Olyan illatos mindkettő, hogy parfümnek is számottenne.

A fiam barátnőjétől ajándékba kapott mézeskalácsokat nem volt szívem feláldozni. Dekorációnak használtam hát! 🙂

Hozzávalók: kb. 12 drb mézeskalács

3 tojássárgája

1 evőkanál étkezési keményítő

5 dkg cukor

3 dl tej

1 vaníliarúd

20 dkg málna

4 maracuja

Desszertek maracujával:

1. Fehércsokis pite maracujával
2. Fűszeres rizspuding maracujával
3. Fehércsokis torta egzotikus gyümölcsökkel

Elkészítése

1. A vaníliakrémhez a tojássárgáját elkavarjuk a cukorral és a keményítővel. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliarúd kikapart belsejét, a vaníliahüvelyt és folyamatosan kavargatva, közepes lángon besűrítjük.
2. A vaníliahüvelyt kidobjuk. Egy fóliát nyomunk a vaníliakrém felületére és hagyjuk kihűlni.
3. A poharak aljába mézeskalácsot tördelek. Elosztom rajta a vaníliakrém felét.
4. Egy réteg málna és maracuja következik, majd megismétlem az előző sorrendet.