Már meséltem, hogy mennyire szerettem volna megismerni a turbolyát. Idén tavasszal végre kaptam egy jó adagot, ilyen levest is készítettem belőle.

Én szeretem krumplival süríteni a krémleveseket, de természetesen játszik a lisztes (rizs, zab) sürítés vagy az étkezési keményítős is.

Nagyon finom volt, ahogy a lágy fürjtojás keveredett az ánizsos ízű krémlevessel.

Szóval engem bárki, bármikor megdobhat egy csokor turbolyával. 🙂

Hozzávalók: 1 nagy csokor turbolya

3 dkg vaj

2 szál újhagyma

1 nagy krumpli

1 dl tejszín

1/2 citromleve

12 drb. fürjtojás

1 ek ecet

Krémlevesek:

  1. https://tetovainyenc.ro/2024/05/04/spargakremleves-baconnel-furjtojassal/
  2. https://tetovainyenc.ro/2023/12/17/tormas-krumplikremleves-fustolt-lazaccal/
  3. https://tetovainyenc.ro/2022/12/26/fustolt-pisztrang-kremleves-sult-kelbimboval/

Elkészítése

  1. Az újhagymát és a krumplit megpucolom.
  2. A hagymát apróra vágom, a vajon megdinsztelem.
  3. Felöntöm vízzel, hozzáadom a kockára vágott krumplit és puhára főzöm.
  4. Hozzáadom az apróra vágott turbolyát, a tejszínt és krémesre turmixolom. Citromlével ízesítem.
  5. A fürjtojásokat egyenként a forró, ecetes vízbe engedem és addig főzöm, míg a fehérje megszilárdul.
  6. A turbolya krémlevest a buggyantott fürjtojással tálalom.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram