Ideea acestei salate a venit de la un piept de pui fript rămas în frigider. Și, bineînțeles, de la asmațuiul (hasmațuchi) pe care am avut norocul să-l găsesc. Am adăugat …
gyerekeknek
Linzer cu mac și cremă de mango și maracuja
Am vrut de mult timp să pregătesc linzer cu mac. În cele mai multe locuri se asociază cu cremă de lămâie (lemon curd) și este, într-adevăr, o combinație reușită. Dar …
Desert la pahar „Dubai Chocolate” – cremos și crocant
Încă de la izbucnirea febrei ciocolatei Dubai, mi-am dorit să pregătesc un desert similar, dar nu am găsit tăieței kadayif. Ce-i drept, nici nu i-am căutat prea intens. Recent, chiar …
Pâine prăjită cu avocado, brânză de capră și roșii cherry
Postez această rețetă în principal pentru culorile sale superbe. Dar și gustul este excelent: pâine prăjită, brânză de capră cremoasă, avocado copt și roșii cherry dulci. Pentru mine, acesta este …
Trifle cu mango și vanilie
Aveam acasă un mango mare, frumos copt, așa că am creat această rețetă special pentru el. Fiind pregătit pentru o zi de naștere, am făcut o ruladă de pandișpan pe …
Steak de ton roșu cu salată de cartofi și sfeclă coaptă
Săptămâna trecută, în cadrul unei prelegeri de gastro-psihologie, una dintre întrebările publicului a fost ce aș prepara din sfeclă roșie. Această rețetă nu mi-a venit în minte atunci, deși cred …
Prăjitură exotică cu nucă de cocos, mango și maracuja
La sfârșitul iernii, mi-aș dori deja să văd soarele, marea și palmierii. Dar gătim cu ceea ce avem, așa că, în acest caz, creez exotismul în bucătărie folosind nucă de …
Pierogi cu varză murată
Acesta este un fel de mâncare tipic de weekend, cel puțin pentru noi, deoarece în timpul săptămânii nu avem timp să pregătim aluat de casă și să ne ocupăm de …
Rugelach cu fistic – cornulețe fragede în stil evreiesc
Această capodoperă a bucătăriei evreiești este una dintre preferatele mele declarate. Îmi place mult textura sa fragedă și crocantă, și, desigur, nenumăratele posibilități de variație a umpluturii. Recent am pregătit …
Pirojki rusești cu ciuperci – delicii dospite
Împreună cu clubul meu de lectură preferat, am citit cartea „Femeile lui Lazăr” de Marina Stepnova. Așa mi-a venit ideea să prepar pirojki, care apar de mai multe ori în …
