Ideea acestei salate a venit de la un piept de pui fript rămas în frigider. Și, bineînțeles, de la asmațuiul (hasmațuchi) pe care am avut norocul să-l găsesc. Am adăugat …
Gustări pentru petreceri
Ciuperci zbârciogi umplute cu leurdă
Am adus o delicatesă de primăvară direct din pădure. Ambele ingrediente – zbârciogii și leurda – sunt foarte actuale acum la noi, deși ninsoarea din aprilie ar putea încetini puțin …
Linzer cu mac și cremă de mango și maracuja
Am vrut de mult timp să pregătesc linzer cu mac. În cele mai multe locuri se asociază cu cremă de lămâie (lemon curd) și este, într-adevăr, o combinație reușită. Dar …
Hummus de edamame
V-am povestit deja că boabele de edamame (soia verde) au devenit preferatele mele. Sunt ușor de convins când vine vorba de orice aliment care susține sănătatea. În Japonia, soia verde …
Pâine prăjită cu avocado, brânză de capră și roșii cherry
Postez această rețetă în principal pentru culorile sale superbe. Dar și gustul este excelent: pâine prăjită, brânză de capră cremoasă, avocado copt și roșii cherry dulci. Pentru mine, acesta este …
Prăjitură exotică cu nucă de cocos, mango și maracuja
La sfârșitul iernii, mi-aș dori deja să văd soarele, marea și palmierii. Dar gătim cu ceea ce avem, așa că, în acest caz, creez exotismul în bucătărie folosind nucă de …
Pierogi cu varză murată
Acesta este un fel de mâncare tipic de weekend, cel puțin pentru noi, deoarece în timpul săptămânii nu avem timp să pregătim aluat de casă și să ne ocupăm de …
Rugelach cu fistic – cornulețe fragede în stil evreiesc
Această capodoperă a bucătăriei evreiești este una dintre preferatele mele declarate. Îmi place mult textura sa fragedă și crocantă, și, desigur, nenumăratele posibilități de variație a umpluturii. Recent am pregătit …
Pirojki rusești cu ciuperci – delicii dospite
Împreună cu clubul meu de lectură preferat, am citit cartea „Femeile lui Lazăr” de Marina Stepnova. Așa mi-a venit ideea să prepar pirojki, care apar de mai multe ori în …
Salată de edamame cu cartof dulce mov și feta
Cred că am găsit salata mea preferată pentru luna ianuarie. Este plină de culori, gustoasă și bogată în nutrienți. Totul a pornit de la două ingrediente de bază – edamame …
