Am vrut de mult timp să pregătesc linzer cu mac. În cele mai multe locuri se asociază cu cremă de lămâie (lemon curd) și este, într-adevăr, o combinație reușită. Dar …
Rețete internaționale
Hummus de edamame
V-am povestit deja că boabele de edamame (soia verde) au devenit preferatele mele. Sunt ușor de convins când vine vorba de orice aliment care susține sănătatea. În Japonia, soia verde …
Cotlet de miel cu bulgur cu mentă și rodie
Acest preparat din miel este cu adevărat proaspăt, simplu, rapid și colorat, fiind potrivit chiar și pentru masa de Paște. Avem nevoie de rețete care nu ne obligă să petrecem …
Desert la pahar „Dubai Chocolate” – cremos și crocant
Încă de la izbucnirea febrei ciocolatei Dubai, mi-am dorit să pregătesc un desert similar, dar nu am găsit tăieței kadayif. Ce-i drept, nici nu i-am căutat prea intens. Recent, chiar …
Supă thailandeză iute de creveți cu curry verde
Am cumpărat o cutie de pastă de curry verde. La cât de iute este, cred că îmi va ajunge zece ani. Aceasta este prima supă pe care am pregătit-o cu …
Burger cu varză murată
Am reușit să fac rost de niște chiftele de burger din vită sură de calitate superioară, așa că ideile au început să zboare despre cum să le prepar. În cele …
Pierogi cu varză murată
Acesta este un fel de mâncare tipic de weekend, cel puțin pentru noi, deoarece în timpul săptămânii nu avem timp să pregătim aluat de casă și să ne ocupăm de …
Piept de rață la cuptor cu ștrudel de varză roșie
Combinația de rață friptă și varză roșie nu este o noutate. Însă servită sub formă de ștrudel, devine mult mai interesantă, oferind o textură crocantă suplimentară. Ștrudelul cu varză roșie …
Rugelach cu fistic – cornulețe fragede în stil evreiesc
Această capodoperă a bucătăriei evreiești este una dintre preferatele mele declarate. Îmi place mult textura sa fragedă și crocantă, și, desigur, nenumăratele posibilități de variație a umpluturii. Recent am pregătit …
Pirojki rusești cu ciuperci – delicii dospite
Împreună cu clubul meu de lectură preferat, am citit cartea „Femeile lui Lazăr” de Marina Stepnova. Așa mi-a venit ideea să prepar pirojki, care apar de mai multe ori în …
