Tétova ínyenc 
Am cumpărat o cutie de pastă de curry verde. La cât de iute este, cred că îmi va ajunge zece ani.
Aceasta este prima supă pe care am pregătit-o cu ea și cu siguranță va fi cerută și a doua porție, pentru că este delicioasă: o mâncare cu adevărat reconfortantă și caldă.
Nu este doar picantă, ci și cremoasă și plină de aromele Orientului Îndepărtat.
Ingrediente
- 2 linguri ulei de cocos
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- o bucată de ghimbir (de mărimea unui deget mare)
- 2 linguri pastă de curry verde
- 4 linguri smântână de cocos
- 2 lingurițe zahăr brun
- 1 ardei kapia roșu, mic
- 4–5 ciuperci champignon brune
- 2 mâini de baby spanac
- 250 g creveți
- 100 g tăiței de orez (tip vermicelli)
- pătrunjel verde sau coriandru verde
- 1 lime
Dacă îți plac creveții: (Traducerea rețetelor mai vechi este în curs de desfășurare)
- Ünnepi gesztenyekrémleves garnélarákkal (Supă cremă festivă de castane cu creveți)
- Saláta kókuszos garnélarákkal (Salată cu creveți și nucă de cocos)
- Gyömbéres-chilis garnélanyársak (Frigărui de creveți cu ghimbir și chili)
Mod de preparare
- Căliți ceapa tăiată mărunt în uleiul de cocos până devine sticloasă.
- Adăugați usturoiul zdrobit, ghimbirul ras și apoi pasta de curry verde.
- Amestecați zahărul brun și smântâna de cocos, apoi turnați apă și aduceți compoziția la punctul de fierbere.
- Adăugați ciupercile și ardeiul tăiate felii, iar la final tăiețeii de orez și spanacul, lăsându-le să se gătească în supă.
- Condimentați creveții cu sare, prăjiți-i în puțin ulei, apoi adăugați-i în supa fierbinte.
- Serviți supa cu pătrunjel verde proaspăt și suc de lime după gust.
