Ez az étel az észak-olasz specialitás, a Vitello tonnato vegetáriánus változata. Utóbbit egyszer kóstoltam Bergamo-ban, mert kíváncsi voltam milyen lehet a borjúhús tonhalszósszal, ráadásul hidegen. Finom volt, de aztán megfeledkeztem …
melanzane tonnate
