Mostanában a helyi termelők piacán sokan árulnak helyileg termesztett édesburgonyát. Remek dolog! Veszek egy 5 kg-os zsákkal, kitart egy ideig. Sok mindenhez használom. Most saláta-ötletem támadt. Volt itthon füge-füge szezonban …
party falatok
Szilvás sütemény vaníliapudinggal, mandulával
Ha szilvás sütit sütök, végérvényesen elfogadtam, hogy vége a nyárnak, itt az ősz. Nem olyan egyértelmű ez nekem, mint ahogy a naptár vált egyik hónapról a másikra. Nehezemre esik elengedni …
Sült padlizsán-és cukkinisaláta olasz módra
Ez a saláta egy olaszországi nyaralás. Minden falatja, minden összetevője olyan, ami gyakran kerül a tányérunkra, ha Olaszországban járunk: grillezett cukkini és padlizsán, paradicsom, parmezán sajt, San Daniele-sonka, fenyőmag. Elsőre …
Citromos kuglóf szederrel
A szeder számomra megosztó gyümölcs. egyrészt rajongok a szépségéért, a tökéletességéért. Hát nem olyan, mint egy míves ékszer? Ráadásul finom, zamatos, egészséges. De: a szeder, ha beérik, a nyár végét …
Flammkuchen (Tarte flambée)-szalonnás és rókagombás változatban
Már elmúlt fél éve, hogy Elzászban voltunk a karácsonyi vásáron. Tudtommal akkor ettem először Tarte flambée-t s el is határoztam, hogy itthon is elkészítem rögvest. na, persze! Jött a karácsony, …
Mángoldsaláta málnával, málna vinaigrette öntettel
Mindig csalódást okoz, ha egy vendéglőben csak az unalomig ismert saláták vannak az étlapon, évszaktól függetlenül, Hiszen a saláták világa pont attól izgalmas, hogy színes, változatos. Az év minden napján …
Császármorzsa-egy desszert a monarchia korából
Nem is tudom, miért nem készítek gyakrabban smarnit, ami I. Ferenc József császár kedvenc csemegéje volt. Hogy hogyan is keletkezett a majdnem 200 éves múltra visszatekintő desszert, nem tudni pontosan. …
Majonézes pisztrángkrém ribizlivel
Halkrémet általában halkonzervből készítünk, pedig kiváló felhasználási módja a sült/párolt halaknak is. Ez az ötlet úgy született, hogy volt egy kis maradék hal, ami már nem lett volna elég egy …
Jeges zöld tea málnával-egy kedvenc nyári frissítő
Nálunk a családban, a fiatalok körében nagy kedvenc a tea, nyáron pedig a jeges tea. A bolti változatok tele vannak mindenféle adalékanyaggal és cukorral, ezért én nem preferálom őket. Szerencsére …
Málnás tart pisztácia frangipánnal-a nyár sztárja
Még mindig a gombhoz a kabátot esete. A múlt hétvégi menünk a kénosi virágok (rózsatermesztés Kénosban) köré épült. A dáliák és a cickafark is több fotótémát és sok szép pillnatot …
