Édesanyám elhozta a szezon utolsó almáit és első rebarbaráit nekem. Az almák még ráncosan is ízletesebbek bolti, szépségkirálynő társaiknál. A kétféle gyümölcs jól harmonizál egymással, s olyan, mintha az évszakok …
Grillezett halloumi sajt spárgával, eperrel
Számomra ez fast food. A szó legnemesebb értelmében. Tipikusan az az étel, amely egy zsúfolt, szürke, esős hétköznapot a mennybe visz. Az eper és spárga párosa azért is kézenfekvő, mert …
Sertéskaraj mustárszószban
Egy viszonylag egyszerű étel, amelyet mégis különlegessé tesz a tejszínes-mustáros szósz. Egyetemistáink vitték magukkal Kolozsvárra és mindkettő kiemelte, hogy nagyon ízlett a lakótársaiknak is. Illik hozzá a krumplipüré, de a …
Panna cotta tart eperrel
Ilyen az, amikor két különálló desszertet összeházasítunk, így mindkét desszert-a pite és a panna cotta krém-előnyeit élvezhetjük egyszerre. Kevés cukrot használtam, így igazán érezhető, élvezhető mind a tejszín, mind pedig …
Spárgakrémleves baconnel, fürjtojással
Itt a május, hagyományosan a spárga hónapja. Idén azonban már áprilisban örvendhettünk neki, az időjárásnak köszönhetően. S kedvenc, kézdiszentléleki spárgásaim azt mondják, hogy a korai kezdés ellenére, remélhetőleg június közepéig …
Huli-huli csirkecomb-trópusi hangulat itthon
A hawaii eredetű huli-huli csirke egy pikáns, ananászos grillezett étel, amely elképesztően finom. Szerintem két nagy titka van. Az egyik, hogy a pácban órákig álljanak a csirkedarabok, hogy igazán ízesek …
Rózsaszín kókuszkocka-a gyümölcsös ízek kedvelőinek
Szeretjük a kókuszkockát-a csokisat-csak egy baj van vele, nagyon pepecselős! Hát, ez az epres változat sem gyorsabb és nem ússzuk meg maszatos kezek nélkül, cserébe nagyon finom, friss ízű desszertet …
Hússal töltött krumpligombócok-Papas rellenas
Dél-Amerika kedvenc street-foodja amolyan „laktassuk jól a népet kevés hússal” étek. Állítólag a perui katonák közt volt népszerű a 19. században, de ma már minden latin országban fellelhető. Egyfajta töltött …
Tehéntúrós nudli baracklekvárral
Egyszerű étel, ami leginkább a tehéntúrós gombócra hasonlít. Azoknak is ajánlom, akiknek a gombóc még túl nagy falat, ezzel nem lehet hibázni. Egy tartalmas leves után finom második. A gyerekek …
Omlós sajtos csigák
Már meséltem a családom sós sütemény mániájáról: ahányszor megkérdezem őket, hogy mit süssek, mindig azt válaszolják, hogy valami sóst. Engem ez untat, főleg, hogy mindig ugyanazt kérik-a túrós, parmezános rudakat. …
