Személyes, felnőttkori kedvencem a rebarbara. Nem arról van szó, hogy gyeremekkoromban nem szerettem, hanem arról, hogy nem is ismertem. Nem hogy mi nem készítettünk rebarbarás fogásokat, de én másoknál sem …
party falatok
Kucsmagomás-spárgás quiche
A kucsmagombaszezon lassan végetért, én meg annyit jöttem-mentem, hogy nem osztottam meg ezt a receptet. Nem várok még egy évig, megosztom most, mert egyrészt a spárgaszezon még tart, másrészt más …
Saláta sült sárgarépval, kucsmagombával
Ez volt az egyik húsvéti salátánk, a közönségkedvenc. Kaptam a piacon színes sárgarépát-sárgát és kevés lilát-, kucsmagombát. Jégsalátával, aszalt paradicsommal, bazsalikommal jó kis salátát rittyentettem belőle. Természtesen bárány volt mellé, …
Húsvéti mangós tündértorták, vaníliás mascarpone krémmel
Mindig szeretném az ünnep előtt megosztani az ünnepi posztot, de ez nem mindig sikerül. A sok teendő közepette, természetes, hogy a virtuális teendők maradnak el. De ez nem baj. Poszt …
Meggyes labdabukta
Ilyenkor már a fagysztó kiürítése a cél, hiszen helyet kell készítenünk a következő szezpn finomságainak. Én hajlamos vagyok bogyós gyümölcsökből extrán sokat eltenni, így tavasszal mindig figyelmeztet a családom, hogy …
Tavaszváró saláta vérnaranccsal, áfonyával
Nem tudom, van-e ember, aki nálam jobban várja a tavaszt, de én úgy érzem, hogy nincs. Nem tudok szebbet elképzelni annál, mikor a kopár fák rügyei látványosan megduzzadnak, aztán eljön …
Egyben sült, mediterrán pulykafasírt csirkemájjal
Igazából két mini-fasírtrudat sütöttem, mert ki akartam próbálni az új formáimat. A darált pulykahúshoz egy kevés csirkemájat, aszalt paradicsomot és bazsalikomot adtam. egy picit szárazabb, mint a hagyományos fasírt, de …
Kossuth-kifli-a mandulás az igazi!
A Kossuth-kifli valójában nem is kifli, hanem egy vajas, eredetileg mandulás piskóta, amelyet Kossuth Lajosról neveztek el. Nem tudom evett-e valaha ilyen süteményt Kossuth, de a fáma szerint a tiszteletére …
Karamellizált ananász-trópusi kényeztetés
Egyszerű, gyorsan elkészülő, mégis különleges desszert a trópusi ízek szerelmeseinek. A legnehezebb része a munkának az ananász megpucolása, de ez lényeges, mert konzerv ananásszal, ami már eleve túl édes, nem …
Tofukrém-a vegán tojáskrém
Nincs hét, hogy ne készítenék valamilyen kenőkét reggelire, vacsorára, igénylem én is, a család is. Újabban a szójatermékekre is rákaptam, jól jönnek a fitoösztrogének a változókor előtt , alatt. Hetente …
