Én nagyon szeretem a mártogatókat, kencéket, ezért mindig újakon töröm a fejem. Volt még kucsmagomba a tavalyról a fagyasztóban, ami túlzás, mert kaptam egy fülest, hogy már az újak is …
reform
Barbie tészta-a pink legfinomabb árnyalata
A sívakációban az unokahúgaimmal utaztunk hozzánk és már az autóban ment a tervezgetés: – Tünde, készítünk majd Barbie tésztát? Először arra gondoltam, hogy valamilyen süteményt kérnek, de aztán mutattak egy …
Hummusz fekete tahinivel
Kedves kolééganőmtől, R.-tól kaptam fekete szezámmagból készült tahini pasztát, így én is először találkoztam ezzel az éjfekete alapanyaggal. Utánaolvasva azt láttam, hogy ugyanúgy felhasználható, mint a „szőke” tahini, ezért legelőször …
Szűzérmék baconös, sült kelbimbóval, sós citrommal, gránátalmával
Még a karácsonyi ünnepek tájékán került terítékre nálunk ez az étel, de úgy gondolom, hogy most januárban is jól fog esni. A szűzérmék önmagában is nemes alapanyag. Ez a körítés-tulajdonképpen …
Tormás krumplikrémleves füstölt lazaccal
Amikor ezt a levest kitaláltam, fáradt, időhiánnyal küszködő anyukákra gondoltam elsősorban. Ez a leves egy végtelenül egyszerű krumplikrémleves, amit tormával tuningoltam pikánsra. A többi már csak hozzávalók és kreativitás kérdése. …
Grillezett tonhal édes (Anna) burgonyával, tejszínes spenóttal
Azt hihetnénk, hogy itt a tonhal a főszereplő, pedig nem. A prímet a vékonyan szeletelt, fűszeres vajjal összeragasztott édesburgonya hasábok viszik. Az ilyen módon sült burgonyát Anna-burgonyának hívjának, ám az …
Fügés padlizsánsaláta tahinis öntettel
Ez a saláta tulajdonképpen búcsú az ősztől. Mert ma még van minden hozzá, az utolsó padlizsánok, paradicsomok a piacon. De a reggeli mínuszok azt jelzik, lassan el kell búcsúznunk a …
Sült karfiolsaláta fügével, fetával
Hogy mennyire volt inspiráló számomra az augusztus végi könyvtáros konferencia? Eléggé, mert az utána következő napon úgy tomboltak az agysejtjeim, hogy ez a saláta ötlet pattant ki a fejemből. Pedig …
Fehér padlizsánkrém joghurttal, citrommal
A nyár közepén vett fehér padlizsánokból ilyen könnyed padlizsánkrémet is készítettem. Görög joghurttal, citrommal, petrezselyemzölddel ízesítettem. Kihagytam belőle a hagymát, fokhagymát. Így randikajának is megfelel. Az egyetlen különleges eleme a …
Mangós gazpacho-zamatos frissítő kánikulában
-Hogy tudsz főzni ilyen melegben?-kérdezik sokan. Erre az a válaszom, hogy egyrészt az átlagnál jobban bírom a meleget. Vagy reggel főzök, amikor még elviselhető a meleg. Vagy egyáltalán nem főzök, …