Fahéjas keksz karácsonyi mintával

Még a nyáron, Lengyelországban vettem a karácsonyi mintás sodrófát, eddig kellett várnom, hogy kipróbálhassam.

Fahéjas kekszet sütöttem elsőre, igazán finom, ropogós lett, a téli teázások méltó kísérője. De egy pohár tejjel vagy lattéval is kitűnő.

S kézzel készített ajándéknak is tökéletes.

Hozzávalók: 40 dkg liszt

1 csipet só

2 ek étkezési keményítő

1 tojás

20 dkg vaj

10 dkg porcukor

2 ek fahéj

Itt a keksz szezon:

• https://tetovainyenc.ro/2023/11/08/alfajores-spanyol-kekszek-karamellkremmel/
• https://tetovainyenc.ro/2023/09/27/breton-vajas-keksz/
• https://tetovainyenc.ro/2019/12/20/mogyoros-karacsonyi-keksz/

Elkészítése

1. A hozzávalókat összegyúrom, legalább fél órára hűtőbe teszem.
2. Hidegen, több részletben kinyújtom, a mintás sodrófával mintát nyomok bele (lisztezni kell, hogy ne ragadjon).
3. Keksz vágóval kivágom és mintával lefele rakom a sütőpapírra.
4. 180 fokos sütöben kb. 12 perc alatt készül el.
5. Fémdobozban sokáig eláll.