A szeder számomra megosztó gyümölcs. egyrészt rajongok a szépségéért, a tökéletességéért. Hát nem olyan, mint egy míves ékszer? Ráadásul finom, zamatos, egészséges. De: a szeder, ha beérik, a nyár végét …
anyák napjára
Málnás-kókuszos pohárdesszert fehércsokival
Tisztára mániám lett a málna ezen a nyáron. Annyi helyről vettem-helyi termelőktől-mind finomakat, gyönyörűségeseket. Olaszországban, a Carezza-tó melletti ösvényen pedig csipegettem a bokrokról az esőben. -Lamponi-mondták az olaszok és eszembe …
Mángoldsaláta málnával, málna vinaigrette öntettel
Mindig csalódást okoz, ha egy vendéglőben csak az unalomig ismert saláták vannak az étlapon, évszaktól függetlenül, Hiszen a saláták világa pont attól izgalmas, hogy színes, változatos. Az év minden napján …
Császármorzsa-egy desszert a monarchia korából
Nem is tudom, miért nem készítek gyakrabban smarnit, ami I. Ferenc József császár kedvenc csemegéje volt. Hogy hogyan is keletkezett a majdnem 200 éves múltra visszatekintő desszert, nem tudni pontosan. …
Málnás tart pisztácia frangipánnal-a nyár sztárja
Még mindig a gombhoz a kabátot esete. A múlt hétvégi menünk a kénosi virágok (rózsatermesztés Kénosban) köré épült. A dáliák és a cickafark is több fotótémát és sok szép pillnatot …
Cseresznyés-rebarbarás pite vaníliapudinggal
Bár rebarbara-szezon már lejárt, cseresznye azért még akad a piacon, főleg itt nálunk, Erdélyben. Még azért is bátorkodom most ajánlani ezt a pitét-s nem mondjuk tíz hónap múlva-mert simán elkészíthető …
Rebarbarás gin tonic-a könnyed nyáresték sztárja
Nem azért készítettem idén rebarbara szörpöt, hogy csak szörpös vizet kortyolgassak. A rebarbaraszörp ugyanis a klasszikus gin tonicot is feldobja, lazábbá teszi. Tudom, hogy létezik rebarbarás gin is, de nekem …
Cseresznyés-epres fordított sütemény
Nagyon szeretem ezeket a gyümölcsös, fordítorr süteményeket. A puha vajas piskóta, a karamellizált gyümölcsökkel álom. Sokféle gyümölccsel és- változatban kipróbáltam már, de mindig van újabb ötletem. Picit megkéstem a publikálással, …
Garnélás taco-Mexikóba repít
Könnyed ebédre vágytam, amivel nem kell sokat bajlódni. Nyáron így esik jól és legtöbbször sikerül is kivitelezni. Volt itthon tortilla, így azon tanakodtam, hogy hogyan tudnám felhasználni. Mostanában Carson Coma-t …
Saláta spárgával, paradicsommal, fetával, bodzavirággal
Egy unalmas hús, krumpli/rizs ebédet fel lehet dobni egy izgalmas salátával. Annyira, hogy én néha a köretet ki is hagyom. A salátákban olyan sok a lehetőség-szerintem sokkal több egyébként, mint …
