Egyik kedvenc levesem volt ez a nyáron. Csöves kukoricából készítettem, de természetesen kukoricakonzervből és fagyasztott kukoricából is elkészíthető. Az új ételeket igyekszem mindig valami olyan hozzávalóval kombinálni, amit szeret mindenki. …
romantikus ételek
Flammkuchen (Tarte flambée)-szalonnás és rókagombás változatban
Már elmúlt fél éve, hogy Elzászban voltunk a karácsonyi vásáron. Tudtommal akkor ettem először Tarte flambée-t s el is határoztam, hogy itthon is elkészítem rögvest. na, persze! Jött a karácsony, …
Málnás-kókuszos pohárdesszert fehércsokival
Tisztára mániám lett a málna ezen a nyáron. Annyi helyről vettem-helyi termelőktől-mind finomakat, gyönyörűségeseket. Olaszországban, a Carezza-tó melletti ösvényen pedig csipegettem a bokrokról az esőben. -Lamponi-mondták az olaszok és eszembe …
Tian Provence-ból-a ratatouille testvére
Még a nyaralás előtt készítettem ezt a tiant, és az volt a terv, hogy majd két túra között megírom és feltöltöm a receptet. Hát persze! Két hét alatt egyetlen posztot …
Mángoldsaláta málnával, málna vinaigrette öntettel
Mindig csalódást okoz, ha egy vendéglőben csak az unalomig ismert saláták vannak az étlapon, évszaktól függetlenül, Hiszen a saláták világa pont attól izgalmas, hogy színes, változatos. Az év minden napján …
Császármorzsa-egy desszert a monarchia korából
Nem is tudom, miért nem készítek gyakrabban smarnit, ami I. Ferenc József császár kedvenc csemegéje volt. Hogy hogyan is keletkezett a majdnem 200 éves múltra visszatekintő desszert, nem tudni pontosan. …
Majonézes pisztrángkrém ribizlivel
Halkrémet általában halkonzervből készítünk, pedig kiváló felhasználási módja a sült/párolt halaknak is. Ez az ötlet úgy született, hogy volt egy kis maradék hal, ami már nem lett volna elég egy …
Jeges zöld tea málnával-egy kedvenc nyári frissítő
Nálunk a családban, a fiatalok körében nagy kedvenc a tea, nyáron pedig a jeges tea. A bolti változatok tele vannak mindenféle adalékanyaggal és cukorral, ezért én nem preferálom őket. Szerencsére …
Málnás tart pisztácia frangipánnal-a nyár sztárja
Még mindig a gombhoz a kabátot esete. A múlt hétvégi menünk a kénosi virágok (rózsatermesztés Kénosban) köré épült. A dáliák és a cickafark is több fotótémát és sok szép pillnatot …
Citromos csirkemell lapított, sült krumplival, babos sültcékla pürével
Megint a gombhoz a kabátot esete áll fenn, ui. a piacon először a dáliákat és a kerti cickafarkot vettem meg, azután láttam meg a nyári céklákat és döntöttem el, hogy …
