Hideg és szürke napok megmentői a kelt tészták. Már a dagasztás felmelegít s utána is valamennyire melegnek kell lennie a konyhának, hogy a tészta szépen megkeljen. A sütésről nem is …
ünnepi étel
Sült édesburgonyasaláta fügével, kéksajttal, dióval
Mostanában a helyi termelők piacán sokan árulnak helyileg termesztett édesburgonyát. Remek dolog! Veszek egy 5 kg-os zsákkal, kitart egy ideig. Sok mindenhez használom. Most saláta-ötletem támadt. Volt itthon füge-füge szezonban …
Szilvás sütemény vaníliapudinggal, mandulával
Ha szilvás sütit sütök, végérvényesen elfogadtam, hogy vége a nyárnak, itt az ősz. Nem olyan egyértelmű ez nekem, mint ahogy a naptár vált egyik hónapról a másikra. Nehezemre esik elengedni …
Kakukkfüves báránybélszín őszi lilakáposzta salátával
A báránybélszín szerintem az egyik legfinomabb hús, ami létezik. Omlós, olvad a szájban. Kakukkfűvel, fokhagymával ízesítve igazi ínyencség. Lilakáposzta salátát készítettem melléje, mert eljött ennek is az ideje. Almával, körtével, …
Málnás szelet tökmaglisztes piskótával
Újra van málna a piacon, ezért bátorkodom feltenni ezt a receptet. Más gyümölccsel is működik: őszibarackal, szilvával, áfonyával szederrel, fügével, hogy csak néhány ötletet mondjak. Érdekes játszani a színekkel, textúrákkal, …
Szűzpecsenye kakukkfüves vargányával
A nemes alapanyagokat a legegyszerűbben szeretem elkészíteni, hogy ne nyomjam el semmivel a kiemelkedő karakterüket. A vargánya az egyik kedvenc gombám és mindig ünnep, ha kapok pezsgősdugó méretű példányokat. Annyira …
Citromos kuglóf szederrel
A szeder számomra megosztó gyümölcs. egyrészt rajongok a szépségéért, a tökéletességéért. Hát nem olyan, mint egy míves ékszer? Ráadásul finom, zamatos, egészséges. De: a szeder, ha beérik, a nyár végét …
Málnás-kókuszos pohárdesszert fehércsokival
Tisztára mániám lett a málna ezen a nyáron. Annyi helyről vettem-helyi termelőktől-mind finomakat, gyönyörűségeseket. Olaszországban, a Carezza-tó melletti ösvényen pedig csipegettem a bokrokról az esőben. -Lamponi-mondták az olaszok és eszembe …
Jeges zöld tea málnával-egy kedvenc nyári frissítő
Nálunk a családban, a fiatalok körében nagy kedvenc a tea, nyáron pedig a jeges tea. A bolti változatok tele vannak mindenféle adalékanyaggal és cukorral, ezért én nem preferálom őket. Szerencsére …
Málnás tart pisztácia frangipánnal-a nyár sztárja
Még mindig a gombhoz a kabátot esete. A múlt hétvégi menünk a kénosi virágok (rózsatermesztés Kénosban) köré épült. A dáliák és a cickafark is több fotótémát és sok szép pillnatot …
