Póréhagyma krémleves sonkarózsákkal

Eső és szürkeség mindenütt. Ilyenkor kedve sincs az embernek kimozdulni. Mi megtettük, de nem sokra mentünk vele. Tíz perc alatt eláztunk, muszáj volt behúzódni valami jó kis, meleg helyre.

Ilyen napokra ajánlom a hagymaleveseket. Ez a változat nagyon hasonlít a Vichyssoise-hoz. Bár az inkább hideg levesként vált népszerűvé, így télen elég ijesztő lenne.

Sonkával egészítettem ki, nem bánta senki!

Hozzávalók: 1 nagy póréhagyma

                             2 közepes krumpli

                             5 dkg vaj

                             só

                             szerecsendió

                             1 dl tejszín

                            10 dkg hajszálvékony sonka

                            kevés olaj

Elkészítés

1. A hagymát kockára vágom, a vajon megdinsztelem. Felöntöm vízzel, sózom, belereszelek egy kevés szerecsendiót és felforralom.
2. A krumplit megpucolom, a leveshez adom.
3. Ha a zöldségek megpuhultak, botmixerrel krémesre turmixolom.
4. Egy kevés levest elkavarok a tejszínnel, majd a leveshez adom és felforralom.
5. A sonka szeleteket  rózsa formára tekerem, hurkapálcikára szúrom (vagy nem) és kevés olajon megsütöm.
6. A levest a sonkarózsákkal, barna kenyérrel tálalom.