Tétova ínyenc 
Szerintem krumpliból nem könnyű újat alkotni, ezért is örültem ennek a francia klasszikusnak, amely a francia történelem egy bohém korszakából maradt ránk. Amúgy semmi különös, csak krumpli, vaj, zöldfűszerek. A végeredmény mégis kifinomult és finom, mint a francia konyha maga.
Ezt a krumplilepény egyben is meg lehet sütni egy serpenyőben, de én most muffinsütőben készítettem. Így könnyebb tálalni és a végeredmény is szebb.
Hozzávalók: kb. 75 dkg krumpli
10 dkg vaj
só, bors
kakukkfű
rozmaring
3 cikk fokhagyma
Elkészítés: A krumplit meghámozom és nagyon vékony karikákra vágom. A robotgép vagy egy mandolin jó szolgálatot tesz most.
A sütőt bekapcsolom 200 fokra.
A vaj egy részével bőségesen kikenem a muffintepsi üregeit. A vaj többi részét megolvasztom és a krumplihoz adom a fűszerekkel együtt. Jól elkavarom, majd a muffinsütő horpadásait megpakolom a. fűszeres-vajas krumplival.A tepsit lefedem egy alufóliával és betolom a sütőbe fél órára. Ha a krumpli már puha, leveszem a fóliát és anélkül sütöm 15 percet. Mivel nem találtam elég ropogósnak, újabb 5 percre visszatettem a grill fokozaton.
Önmagában is finom, de bármilyen hús mellé kiváló köret!
Tipp 1: Sajttal, sonkával, bacon-nal tovább bővíthető a recept, de szerintem pont az egyszerűségében rejlik a vonzereje.
Tipp 2. : Utólag jöttem rá, hogy muffinsütő hiányában egy tepsire is kirakható körkörös formában.
