Megjelenítve: 1 -9 / 9 eredményből

Vargányás rizottó Ristonchi módra

A Toszkána című dán filmet már ajánlottam a Rozmaringos panna cotta szilvaszósszal kapcsán. Írtam akkor is, hogy maga a film nem akkora nagy durranás, de Toszkána mániások nyugodtan nézzék meg, …

Toszkán tejszínes, spenótos csiperke aszalt paradicsommal

Más években ilyenkor csakis erdei gombát ettünk, de idén akkora volt a szárazság, hogy én még gombát nem láttam. Ez a spenótos, szárított paradicsomos, tejszínes szósz nagyon jól megy csirkével, …

Csirkecomb toszkán módra

A hasonló stílusú, spenóttal, olívaolajjal, aszalt paradicsommal készülő mártásos ételek a toszkán módra nevet viselik az internet világában. Attól tartok, hogy erről a toszkánok nem tudnak. Én ugyanis nem találtam …

Ribollita-leves Toszkánából

Az olasz ribollita újrafőzöttet jelent. A mendemonda szerint a toszkán főurak az úri asztal maradékát adták a parasztoknak, akik aztán felmelegítették. Tehát tulajdonképpen egy egy sűrű, tartalmas levesről van szó, …

Torta della nonna-a toszkán nagymamák pitéje

Én ugyan nem vártam  a szeptembert, de ha már itt van, állok elébe! Például ezzel a toszkán csodával, ami régóta ott van  a gasztro bakancslistámon.  Az ősz köszöntésén túl még …

Bombolone-a toszkán krumplis fánk

Farsang idején Olaszország szerte készítik a bomba alakú fánkokat, amelyek annyira népszerűek, hogy még dalt is írtak róluk. Toszkánában készítik krumplis és krumpli nélküli változatban is. Ez utóbbi szinte semmiben …

Szőlős sütemény kukoricaliszttel, olívaolajjal

Mi idén rákattantunk az olasz polenta pitékre. A málnás változat is nagy kedvenc volt és most ennek a szőlősnek jött el az ideje.  Néhány hét és vége a szőlőszezonnak, érdemes tehát most …

Toszkán lazac

Nagyon szeretem ezt a fajta tejszínes szószt, ami szárított paradicsommal és spenóttal készül. Ízes, színes, krémes és nemcsak hal mellé jó, hanem csirke is nagyon finom vele. Biztos más húsok …

Panzanella-a toszkán kenyérsaláta

Csodálkoztam a panzanella iránti lelkesedésen. Mert jobban megnézve nem más, mint egy zöldségsalátába beleejtett néhány darab kenyér. Mivel minden hozzávaló volt itthon, kipróbáltam, és már sokadszor az volt az érzésem, …

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Pinterest
Pinterest
fb-share-icon
Instagram