Majonézes pisztrángkrém ribizlivel

Halkrémet általában halkonzervből készítünk, pedig kiváló felhasználási módja a sült/párolt halaknak is.

Ez az ötlet úgy született, hogy volt egy kis maradék hal, ami már nem lett volna elég egy ebédhez. Így szépen kifiléz(tett)em-nagyon alaposan, nehogy szálka maradjon benne-és friss, házi majonézzel elkavartam. Az ízesítés nagyjából ízlés dolga, én hagymát, mustárt, citromlevet és zöldfűszereket adtam hozzá.

De a lényeg a ribizli volt. Hogy milyen jól talál bogyós gyümölcsökkel. Mehetne málnával és szederrel is.

Persze paradicsom és uborka-friss vagy kovászolt-is menne hozzá, de annyira különleges ribizlivel, hogy nem adnám semmiért!

Hozzávalók: 1 nagyobb, sült pisztráng

1 tojásból majonéz

1 tk mustár

1 tk citromlé

só, bors

1 újhagyma

petrezselyemzöld

kapor

Kencék:

1. Zaalouk-a marokkói padlizsánkrém
2. Fokhagymás sült céklakrém
3. Tonhalkrém rózsaborssal

Elkészítése

1. A sült pisztráng bőrét lehúzom, a szálkákat kiszedem.
2. A pisztráng húsát apróbb darabokra szedem, a majonézhez vegyítem.
3. a hagymát apróra vágom, a halhoz vegyítem.
4. Sóval, borssal, citromlével, mustárral, zöldfűszerekkel ízesítem.
5. Ribizlivel tálalom.