Fokhagymás sült céklakrém

Ennek a kencének először a színe vonja magára a figyelmet, de az íze sem utolsó, az egészségünkre gyakorolt hatásáról nem is beszélve!

Én néha felindulásból megveszek nagyobb mennyiségű céklát. A cékla nem problémás, hideg helyen sokáig eláll. De ha megsütök 4-5 fejet, beteszem a hűtőben és akkor igény szerint használom, amihez kell. Így pl. ez a céklakrém, ha előző nap megsütjük hozzá a céklát, gyakorlatilag 5 perc alatt az asztalon van.

De ha tényleg nincs semmi időnk, manapság már készen is kapható sült, hámozott cékla, vákuumozva.

Ezt a céklakrémet füstölt lazaccal vagy füstölt pisztránggal szeretem a legjobban. De önmagába is fenséges. Annak, aki nem riad meg némi fokhagymától.

Hozzávalók: 2 közepes fej cékla

10 dkg natúr sajtkrém

2 cikk fokhagyma

só, bors

késhegynyi őrölt kömény

1/4 citrom leve

Jöhetnek téli kencék?

1. Túrókrém savanyú káposztával és uborkával
2. Grúz diós sárgarépakrém-Pkhali
3. Bazsalikomos sütőtökkrém sült fokhagymával

Elkészítése

1. A céklát megmosom, szárazra törlöm, alufóliába csomagolom. Villávak megszurkálom és a sütőben megsütöm.
2. Ha kihűlt, meghámozom, darabokra vágom, beleteszem a késes aprítóba.
3. Beleteszem a többi hozzávalót és hagyom, hogy a gép krémesre dolgozza.