Bazsalikomos sütőtökkrém sült fokhagymával

Szín és ízkavalkád ez a sütőtökös kence. Egy egész fej sült fokhagymát tartalmaz, szóval, nem gyenge. De nem is olyan intenzív, mintha nyers fokhagyma lenne benne. Az állaga is más, krémesebb.

Én most bazsalikommal társítottam, mert az volt éppen, de el tudom képzelni kakukkfűvel, zsályával, és petrezselyemzölddel is.

Mi kizárólag kencének ettük, bagettel, jó lehet különféle zöldséghasábokat belemártogatva, vagy húsok köreteként is.

Hozzávalók: 50 dkg sütőtök

                             1 fej fokhagyma

                             2 ek olívaolaj

                              só, bors

                              20 dkg sajtkrém

                              1 kis csokor bazsalikom

                              csipetnyi őrölt kömény

                              pár csepp citromlé

Elkészítés

1. A sütőtököt megpucolom, feldarabolom, meglocsolom az olajjal, sózom, borsozom. Egy sütőpapíros tepsire rakom.
2. A fokhagymát megmosom, megszárítom és héjastól, vízszintes irányban kettévágom. A sütőtökös tepsire helyezem, olajjal meglocsolom és készre sütöm.
3. A kihűlt sütőtök kockákat egy tálkába helyezem, hozzáadom a kinyomkodott, sült fokhagymát, a sajtkrémet, a köményt, az apróra vágott bazsalikomot és pár csepp citromlét.
4. Kézi mixerrel krémesre turmixolom. 
5. Bagettel, pirítóssal tálalom.

Please follow and like us: