Sokan azt hiszik, hogy nekem folyton fancy ételeken jár az eszem. Pedig nem mindig ételeken jár az eszem. És nem is mindig bonyolult ételeket kívánok. De szeretem néha az egyszerű …
bazsalikom
Fehér padlizsán keletiesen
Ha azt mondom padlizsánszínű, mindenki tudja, milyen színre gondolok. Pedig a padlizsánok világa rendkívül sokszínű. Különben is, miért hívnák tojásgyümölcsnek, ha csak lila padlizsán létezne? Mi nagyon hozzászoktunk a sötétlila, …
Bazsalikomos limonádé
Hátha valakinek még nem jutott eszébe, hogy menta vagy citromfű helyett bazsalikomot is lehet használni a limonádéhoz. Számomra még különlegesebb is, én legalábbis nagyon szeretem. Szerintem nyári napokon tökéletes lesz …
Báránycomb egészben sült krumplival, három színű mártogatóval
Nagy kedvencünk lett ez az egészben sült báránycomb a sült krumplival és a különféle mártogatókkal. Lehet próbálgatni az ízeket, vagy mindenki csak azt választja, amelyiket szereti. Őszintén, a mártogatók a …
Bazsalikomos ravioli vadgombával, fürjtojással
A zöldfűszerek az abszolút kedvenceim, nélkülük nagyon nehezen tudnám elképzelni a főzést. Közülük is a baszalikomnak kiemelt helye van a lelkemben. Most tésztába gyúrtam és ilyen szép, világoszöld raviolik készültek …
Tavaszi focaccia
Az elszigeteltség alatt még többet jelent nekem a konyhai kreatívkodás. De új dolgokba is belevágok, pl. kovászt neveltem, kovászos kenyeret sütöttem. Majd erről is beszámolok, ha kellő tudásra tettem szert …
Citromos-bazsalikomos nyúlmáj pástétom
A bolti pástétomkínálat egyhangúságát ellensúlyozhatjuk házilag készült májkrémekkel. Bátran kísérletezhetünk, a máj hálás alapanyag, sokféle ízben finom! A késes aprítók korában ma már percek alatt házi finomság kerülhet az asztalra. …
Hummusz spárgával, avokádóval, bazsalikommal
Szerintem méltó befejezése a spárga szezonnak ez az zöld hummusz. Ugyan én idén most jutottam először spárgához, de így is jobb, mintha kimaradt volna. A helyi (székelyföldi) spárgában az is …
Bazsalikomos körteturmix kesudióval
Édes, krémes, tápláló finomság a nap bármelyik szakára. Nálunk mindig nagy lelkesedéssel fogadja a család a smoothie-kat, turmixokat. Akármilyen nagy munkában vannak, azért egy smoothie lecsúszik akkor is, ha éppen …
Bazsalikomos csirkemáj pástétom aszalt szilvával
A házi csirkemájkrémben az a jó, hogy hamar elkészül, tudjuk mi került bele, ráadásul kedvünk szerint kísérletezhetünk az ízesítéssel. Most egy bazsalikomtól illatos, aszalt szilvától édeskés változat készült nálunk. Hasonlít …
