Spárgáért indultam a piacra, de megláttam, hogy a kispiacon tavaszi gombákat árultak ismerős emberek. Akik minden szezonban árulják azt, amit az erdő, mező ad. Most szegfűgomba, májusi pereszke és kevés …

Gasztronapló gyermekeimnek, magamnak, bárkinek
Spárgáért indultam a piacra, de megláttam, hogy a kispiacon tavaszi gombákat árultak ismerős emberek. Akik minden szezonban árulják azt, amit az erdő, mező ad. Most szegfűgomba, májusi pereszke és kevés …
Ha valaha valaki azt mondja, hogy én készítsek egy csupa krumpliból álló fogást és osszam meg a blogomon, csípőből elutasítottam volna. De tudom, hogy sokan ölni tudnának egy jó kis …
Ha már elég húst és elég édességet ettünk, itt egy jó alternatíva télies, mégis könnyű vacsorára, uzsonnára. Kézenfekvő lenne, hogy sütőtökpürét használjunk-úgy is működik-de én jobban szeretem, ha nyersen kerül …
Nálunk a lencse eléggé megosztó étel. Tulajdonképpen igazán csak én szeretem. De a lencse egészséges, ezért időnként asztalra kerül valamelyik fajtája. A vörös lencse inkább levesnek, hiszen az szétfövő fajta. …
Olyan szép, roppanós zöldbabokat lehet most kapni, érdemes főszereplővé előléptetni őket. Nekem most édesanyám küldte a kertből, olyan zsengék voltak, hogy szinte nyersen is meg lehetett volna enni. Parmezánnal megszórva …
Év végére egy olyan receptet hoztam, amely kiválóan alkalmas maradék krumpli és/vagy gombapörkölt felhasználására. Így év végére kicsit telítődtünk is nehéz ételekkel, így pont jól jön egy húsmentes recept. Mi …
Ha apró krumplihoz jutok, akkor szeretem így elkészíteni. Fűszeres, ízes, ropogós, és persze belül krémes! Nagyobb krumpliból is jó, hámozva is, de nekem ez az etalon. Nemrég Rimini történelmi városrészében …
Akár lencsefőzeléknek is nevezhetnénk. Egy fűszeresebb, egészségesebb változat ez. Lencsét érdemes gyakrabban fogyasztanunk: rendkívül gazdag növényi fehérjében, laktató és olcsó. Ne csak újévkor kerüljön az asztalunkra! Hozzávalók: 30 dkg lencse …
Szín és ízkavalkád ez a sütőtökös kence. Egy egész fej sült fokhagymát tartalmaz, szóval, nem gyenge. De nem is olyan intenzív, mintha nyers fokhagyma lenne benne. Az állaga is más, …
Erre a kenőkére még kamaszkoromból emlékszem. Évek óta nem készítettem, így most megint az újdonság erejével hat. Nem tudom, hogy a nyolcvanas évek Romániájának szűkös konyhája, vagy a székely leleményesség …