Tétova ínyenc 
Úgy szeretlek, mint a mákos kalácsot…szoktuk énekelni, és ez igaz is. A friss mákos kalácsnál, bejglinél kevés jobb dolog van a világon, de az az igazság, hogy nehéz belőni a mennyiséget, ami pont elég. Ünnepekkor rendszerint sok sütemény készül, a mákos kalács a kezdeti lelkesedés után hátrébb tolódik a kívánságlistán. Aztán elfeledkezünk róla és van, hogy hetek múltán kerül elő, kövületként.
Mivel más baja nincs, nálunk legtöbbször mákos gubaként végzi. Most azonban tiramisu-nak készítettem el, kicsit felturbóztam meggyel, (a szintén maradék habcsókkal) és…voila!
Én most adagonként kiporciózva készítettem, mert vendégeket vártam, de egy nagy edényben is összedobható.
Viszlát pazarlás, helló kreatív maradék hasznosítás! 🙂
Hozzávalók: kb. fél rúd mákos kalács/bejgli
10 dkg darált mák
6 ek vaníliás porcukor
50 dkg mascarpone
1.5 dl tejszín
1 citrom
20 dkg meggy (fagyasztott vagy rumos)
5-6 drb habcsók (opcionális)
Díszítéshez: mentalevél
Elkészítés
- A szikkadt mákos kalácsot kockára vágom. A felét az edény(kék) aljára rakom.
- A mákot elkavarom 2 ek porcukorral. A felét a kalácsokra szórom. Erre jön a meggy fele.
- A mascarponét a tejszínnel, a maradék porcukorral, fél citrom levével és az egész héjával habosra kavarom. A krém felét elosztom a kalácson.
- Megismétlem az előzőeket: kalács, meggy és mascarpone krém kerül az edénybe. Hűvös helyen min. fél órát állni hagyom.
- Tálalás előtt két habcsókot összetörök, a mascarpone krém tetejére szórom.
- Egész habcsókokkal, mentával, meggyel díszítem.
