Ez volt a karácsonyi levesünk, mert nekem mindig kell valami új. Kicsit izgultam, hogy mindenkinek ízleni fog-e, de szerencsére kanalazták lelkesen.

Hogy miért izgultam? Hát azért, hogy el fog hangzani az a kérdés, amivel a világból ki lehet engem kergetni: ” Nem húslevest főztél?” Ezt úgy játszottam ki, hogy hétvégén az volt. Sőt, a hűtőben is volt vésztartalék arra az esetre, ha valaki riadt tekintettel nézne rám az ünnepi asztalnál.

Másrészt azért is izgultam, mert édesburgonyát kevésszer készítettem és nem emlékeztem, hogy szerette-e a család. Hiába kérdezgettem, ők sem emlékeztek. Mivel a sütőtök elég határeset nálunk, félő volt, hogy ezt is leszavazzák a színe miatt.

Harmadrészt, az sem rémlett, hogy anyósomék szeretik-e rákot. Kiderült, hogy nem, de ott volt a lazac, úgyhogy nem volt semmi gond.

Ízletes, melengető leveske ez, bátran ajánlom azoknak, akik mernek kísérletezni.

Hozzávalók: 3 nagyobb édesburgonya

                            olaj

                            5 cikk fokhagyma

                            diónyi gyömbér

                            só, bors

                             4 ek tejszín/kókusztejszín

                             15 dkg koktélrák

                             15 dkg lazac filé

                             1 chili

Elkészítés

  1. Az édesburgonyát, fokhagymát, gyömbért megpucolom.
  2. Kevés olajon megfuttatom az apróra vágott gyömbért, hozzáadok 3 cikk zúzott fokhagymát.
  3. Beleteszem  a kockára vágott édesburgonyát, felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózom és puhára főzöm.
  4. A levest turmixolom, kiegészítem annyi vízzel, amennyi szükséges és újraforralom.
  5. A lazacot kockára, a chilit karikára vágom. A halat, rákot sózom, borsozom.
  6. Kevés olajon megfuttatom a chilit. Beleteszem a lazacot és a rákocskákat. Hozzáadom a fokhagymát és készre sütöm.
  7. A tejszínt, halat, rákokat külön tálalom a leveshez.
Please follow and like us:

Ajánlott receptek

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial
Instagram