Ha valaki szereti mind a négy (vagy több) alapízt érezni egyetlen ételben, hát ezzel próbálkozzon. Én ugyan nem pont így terveztem, de az eredményt végül egyáltalán nem bántam.
– Ez kínai kaja? -kérdezte Ábel.
– Nem…
– Pedig olyan!
Hozzávalók: 6-8 csirkecomb
2 narancs
2 citrom
só, bors
kakukkfű
csípős paprika/chili
3 cikk fokhagyma
1 kis hagyma
2 ek méz
A sütéshez: 3 ek olaj + 3 ek szárnyas zsír/vaj
Elkészítés: A csirkecombokat megmosom, szárítom, sózom, borsozom. Az olajat és a zsiradékot összeolvasztom, a csirkecombokat megpirítom. Hozzáadom a pucolt fokhagyma gerezdeket, a szeletekre vágott hagymát. Felkarikázok egy narancsot és egy citromot, valamint egy kisebb csípős paprikát. A húshoz adom őket. A megmaradt citrom és narancs levét kifacsarom, a húsra öntöm. Kakukkfűvel megszórom, lefedem és hagyom, hogy elkészüljön.
Ha a hús már puha, a fedőt leveszem, hozzáadom a mézet és hagyom megpirulni. (Vigyázat, a méztől hamar megéghet!)
Rizzsel tálalom.