Tétova ínyenc 
Egy igazán hálás étel, bármilyen ehető gombából elkészíthető. Én legtöbbször csiperkével készítem, amit vargányával dúsítok. A fagyasztott vargánya és a vargánya por egész évben kapható helyi termék.
Hozzávalók: 50 dkg gomba (2/3 csiperke, 1/3 erdei gomba)
1 kis fej hagyma
olaj
2 tojás
só, bors, paprika
prézli
kakukkfű/petrezselyemzöld/tárkony
Elkészítés: A hagymát az olajon megdinsztelem. A kisebb darabokra/szeletekre vágott gombát hozzá adom és puhára párolom. Hűlni hagyom. A párolt gombához adom a fűszereket, tojást, prézlit, valamint zöldfűszert a család ízlésének megfelelően.
Kézzel gombócokat formázok, lelapítom őket. Forró olajban mindkét oldalukat kisütöm.
Tálalhatom rizzsel, kölessel, párolt zöldséggel.
Mi legutóbb a Baconos zöldbabbal ettük.
Please follow and like us:
