Tétova ínyenc 
Az új piteformámat akartam felavatni, de sem időm, sem kedvem nem volt sütögetni. Ilyenkor jól jön a kekszalapú pite, amit csak hűteni kell.
De én a krémmel sem akartam most sokat bíbelődni. Eszembe jutott, hogy a cannolo tölteléke, amely ricottából és csokiból áll, milyen jól talál a kakaós alaphoz. És milyen régen nem ettem! Itt az ideje!
A mangó is ötletszerűen került a pite tetejére. Ha most készíteném, epret tennék rá.
Ennyi az egész. Szerintem gyerekjáték!
Hozzávalók
Az alaphoz: 30 dkg kakós keksz
10 dkg vaj
A krémhez: 75 dkg ricotta
10 dkg porcukor
10 dkg csokoládé
A tetejére: 1/2 mangó
Elkészítés
- A kekszet kése aprítóba teszem és ledarálom. A vajat megolvasztom és a kekszmorzsához kavarom. Egy piteformába lapogatom úgy, hogy pereme is legyen. Egy órára hűtőbe teszem.
- A csokoládét apróra vágom. A ricottát elkavarom a porcukorral. A végén a csokit is hozzáadom.
- Ha a pite alap megdermedt, belesimítom a krémet.
- A mangót vékony szeletekre vágom és a pitét feldíszítem.
