Tétova ínyenc 
Az indai „sárgaborsófőzelék” igencsak különbözik a miénktől. Elkészítéséhez sokféle, illatos fűszer használnak, ezért olyan melengető és ízletes. Tipikusan amolyan nem túl látványos, de nagyon finom étel. A fűszerek mennyisége nincs kőbe vésve, azt és annyit használunk, amennyi jólesik.
Hagyományosan rizzsel fogyasztják, vegetáriánus fogás. De ha valaki kolbásszal vagy sült szalonnával eszi, az már igazi fúzió!
Hozzávalók: 30 dkg sárgaborsó
só
5 dkg vaj
3 cikk fokhagyma
kurkuma
szegfűszeg
gyömbér
kömény
római kömény
chili
Elkészítése
- A sárgaborsót átválogatjuk, megmossuk. A hagymát, a fokhagymát, a gyömbért megpucoljuk, apróra vágjuk.
- A vajon megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk a száraz fűszereket, majd agyömbért és a fokhagymát.
- Beletesszük a sárgaborsót, vízzel felöntjük, sózzuk és krémesre főzzük.
- Lepénykenyérrel, rizzsel fogyasztjuk.
Please follow and like us:
