Tétova ínyenc 
Egy tavaszi ínyencséget hoztam az erdőből. Mindkét hozzávaló- a kucsmagomba és a medvehagyma is-nagyon aktuális most nálunk, bár az áprilisi havazás picit visszavetheti a gombák fejlődését.
Jó nagy kalapos kucsmagombákat találtunk, ezeket félretettem tölteni. A tölteléket a szintén a napokban szedett medvehagymával ízesítettem. Isteni finom lett!
Ha ilyesmit eszem, úgy érzem, a szerencse kegyeltje vagyok. Azért, ahol élek, azért, ami megadatik.
Hozzávalók
- 16 drb. nagyfejű kucsmagomba (cseh/hegyes)
- olaj
- só, bors
- 1/2 kötés medvehagyma
- 1 fürjtojás
- 4 ek érlelt sajt
- 1 tk tejföl
- 2 ek zsemlemorzsa
Kucsmagombás receotjeim:
Elkészítése
- A kucsmagombákat megpucolom, tönkjüktől elválasztom.
- A tönköket apróra vágom, olajon megdinsztelem, sózom, borsozom.
- Hozzáadom az apróra vágott medvehagymát, majd a fürjtojást, a tejfölt, a sajtot és a zsemlemorzsát.
- A kucsmagomba kalapokat megtöltöm a töltelékkel.
- Kiolajozott tepsibe rakom, sózom, borsozom és megforgatom az olajos tepsiben, hogy mindenütt bevonja az olaj,
- 200 fokos sütőben kb. 25 perc alatt megsütöm.
